化学名：硬脂酰-2-乳酸钠（主要成分）CAS号：25383-99-7分子式：C₂₄H₄₄NaO₆（以单酯计）结构式：
CH₃(CH₂)₁₆COO-CH(CH₃)-COONa （硬脂酸与乳酸酯化后形成阴离子表面活性剂）
溶解性：
亲水亲油平衡（HLB）：约10-12（乳化性能强）。
溶于热水（>50℃）、乙醇、丙二醇，微溶于冷水。
pH稳定性：
在pH 4-8范围内稳定，强酸/碱条件下易水解。
外观：
白色至淡黄色粉末或蜡状固体。
面包/糕点：
作为面团改良剂，增强面筋弹性，延长保质期。
乳制品：
用于奶油、冰淇淋中改善质地和乳化稳定性。
速溶食品：
增强粉末（如奶粉、咖啡伴侣）的分散性。
膏霜/乳液：
作为O/W乳化剂，稳定油水体系（如面霜、防晒乳）。
洗发水/沐浴露：
辅助增稠和稳泡。
药物载体：
用于片剂或胶囊的润滑剂和崩解剂。
塑料/涂料：
作为润滑剂或抗静电剂。
美特（湖北）新材料有限责任公司
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陈经理