富马酸一钠,钠含量16.6%,白色结晶粉末,无臭有特殊酸味(带碱性味),常用作酸度调节剂和防腐保鲜剂。调节酸味,呈味时间长,赋予清凉口感,作为酸味剂,常与苹果酸、柠檬酸等合用,如调制酒、清凉饮料、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等;降低pH,抑制微生物生长,抗菌防腐,作为一种新型防腐保鲜剂,常用于水产和肉类食品。
我司富马酸一钠通过ISO9001,ISO22000,FSSC22000质量安全体系认证,生产过程透明可追溯,国家CNAS认可实验室检测,并通过KOSHER和HALAL认证,满足不同文化背景下消费者需求。
通过微晶造粒技术改善了富马酸一钠流散性,颗粒均匀,可解决胶囊克重差异问题。富马酸一钠作为酸度调节剂,主要用于胶基糖果,生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨 皮、烧麦皮),焙烤食品,肉及肉制品(08.01 生、鲜肉类除外),水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、 贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等)(09.01鲜水产除外),饮料类(14.01包装饮用水除外)。
共有常规富马酸一钠和制剂化富马酸一钠两大系列产品,广泛应用于水产及其制品,肉及肉制品,生湿面制品,调制酒、清凉饮料、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻。也可用于面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。
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