L-色氨酸73-22-3

基本信息

• 化学式：\(C_{11}H_{12}N_{2}O_{2}\)

• 分子量：204.225

• CAS 登录号：73 - 22 - 3

• EINECS 登录号：200 - 795 - 6

结构特点

理化性质

• 外观：白色至微黄色结晶或结晶性粉末，无臭或微臭，味微苦。

• 溶解性：极微溶于水，溶于热水，不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。

• 熔点：289.5℃（分解）。

• 等电点：5.89。

生理功能

• 蛋白质合成原料：作为组成蛋白质的基本单位之一，参与体内各种蛋白质的合成，是维持生物体正常结构和功能所必需的物质基础。不同的蛋白质具有不同的生物学功能，如酶、激素、抗体等，它们在细胞代谢、免疫防御、信号传导等众多生理过程中发挥着关键作用。

• 合成神经递质：L - 色氨酸是合成神经递质 5 - 羟色胺（5 - HT）的前体物质。在体内，L - 色氨酸首先在色氨酸羟化酶的作用下生成 5 - 羟色氨酸，然后再经过脱羧反应生成 5 - 羟色胺。5 - 羟色胺对调节人的情绪、睡眠、食欲等生理功能具有重要作用。当体内 5 - 羟色胺水平较低时，可能会导致抑郁、焦虑、失眠等症状。

• 参与烟酸合成：在人体内，L - 色氨酸可以通过一系列代谢反应转化为烟酸（维生素 B3）。烟酸是辅酶 Ⅰ 和辅酶 Ⅱ 的组成成分，这两种辅酶在细胞的氧化还原反应中起着重要的作用，参与糖、脂肪和蛋白质的代谢过程。

• 调节免疫功能：L - 色氨酸及其代谢产物对免疫系统具有调节作用。例如，一些研究表明，L - 色氨酸代谢产物可以影响免疫细胞的增殖、分化和细胞因子的分泌，从而在免疫防御和免疫耐受等方面发挥作用