中文名称一水柠檬酸
英文名称Citric acid monohydrate
CAS号5949-29-1
分子式C6H10O8
分子量210.1388
EINECS号200-662-2
熔点-94 °C(lit.)
沸点56 °C760 mm Hg(lit.)
密度0.791 g/mL
用途 主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等
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