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维生素E的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

10191-41-0

分子式

C₂₉H₅₀O₂

简介

维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。它广泛存在于自然界中，可通过多种植物油、坚果、种子等食物获取。维生素E在生物体内发挥着重要的抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤。

性状

• 外观：浅黄色至棕红色液体或透明粘稠油状液体，也有说法称其外观为黄色或金黄色油性物质

• 气味：有比较浓郁的香气

• 溶解性：可与氯仿、乙醇、乙醚、丙酮和植物油混溶，不溶于水

• 稳定性：对光、空气敏感，在碱性条件下不稳定

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用作抗氧化剂，延长食品的保质期，防止食品中的脂肪和其他成分氧化变质。

• 用作营养补充剂，维持食品中的维生素E水平。

• 用法用量：

• 具体用量需根据食品种类、生产工艺和保质期要求来确定。在食用油、坚果、水果汁等食品中，维生素E常作为抗氧化剂添加，用量一般较小，通常以毫克（mg）为单位计量。例如，在某些食品中，维生素E的添加量可能为每千克食品中添加数十毫克至数百毫克。

2. 工业领域

• 用途：

• 用作工业产品的抗氧化剂，延长产品的使用寿命。

• 用作防腐剂，防止产品腐败变质。

• 用法用量：

• 具体用量需根据产品特性、目标效果和相关法规进行确定。在工业领域，维生素E的用量可能较大，常以千克（kg）为单位计量。例如，在制造涂料、油墨等产品时，维生素E的添加量可能根据产品的具体需求和配方来调整。

3. 化工领域

• 用途：

• 用于合成药物、保健品、化妆品等。

• 作为添加剂用于制造其他化工产品。

• 用法用量：

• 具体用量需遵循生产工艺和产品质量的要求。在化工领域，维生素E的用量和用法会根据具体的化学反应和产品需求来确定。例如，在合成某些药物或保健品时，维生素E可能作为原料或辅料添加，用量根据配方和工艺要求来调整。

4. 纺织行业

• 用途：

• 维生素E加工剂可用于织物的后整理，赋予织物一定的抗氧化性能，防止肌肤老化、开裂，减轻紫外线对皮肤的危害。

• 用法用量：

• 具体用法用量需根据织物的种类、处理工艺和助剂要求来确定。例如，采用浸轧法时，维生素E加工剂的浓度可能为40~70g/l，一浸一轧，轧液率70%，烘干后在120℃以上定型1~2分钟。

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