α-硫辛酸 新品

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α-硫辛酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

1077-28-7

分子式

C₈H₁₄O₂S₂

简介

α-硫辛酸是一种含硫的八碳脂酸，化学结构中6,8碳之间以二硫键相连形成内二硫化合物，被还原时二硫键断裂形成二氢α-硫辛酸。其具有一个手性中心，存在R和S两种构型，天然硫辛酸为白色晶体且只有R构型，人工合成的硫辛酸是由等比例的R构型和S构型组成的混合体，呈淡黄色粉末状物质。

性状

• 外观：淡黄色粉末状结晶

• 气味：几乎无味

• 溶解性：在水中溶解度小，约为1 g/L（20°C），溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂，在甲醇、乙醇、氯仿、乙醚中易溶

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 主要作为抗氧化剂使用，可清除食品中的自由基，延缓食品的氧化变质过程，从而延长食品的保质期。

• 作为营养补充剂，为食品提供额外的硫辛酸成分。

• 用法用量：

• 在油脂、肉类、乳制品等食品中，添加量会根据产品配方和生产工艺的不同而有所差异。

• 具体添加量需遵循相关食品安全标准和法规，以确保食品的安全性和合规性。

2. 工业领域

• 用途：

• 作为合成多种化学物质和材料的原料或助剂，例如用于合成维生素B群等化合物。

• 作为催化剂、稳定剂等用于石油化工、制药等领域。

• 用法用量：

• 用量和用法会根据具体的生产工艺和产品需求来确定。

• 通常需要专业的技术人员进行操作和控制，以确保产品的质量和性能。

3. 化工领域

• 用途：

• 主要作为抗氧化剂和稳定剂使用，防止化学品在储存和运输过程中发生氧化反应，从而保持产品的稳定性和性能。

• 用于合成其他有机化合物，为化工生产提供重要的原料和中间体。

• 用法用量：

• 用量和用法会根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

• 使用时需要根据实际情况进行选择和调整，以确保反应的安全性和效率。

4. 纺织行业

• 用途：

• 由于其具有抗氧化和稳定性能，理论上可作为某些纺织助剂或染料的添加剂使用，帮助提高纺织品的耐久性和稳定性。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需要根据纺织品类型、染料种类和印染工艺进行确定。

• 通常需要专业的技术人员进行操作和控制，以确保纺织品的质量和性能。

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