α-淀粉酶 来源于猪胰腺 9000-90-2主打

猪胰腺来源α-淀粉酶的基础特性与来源

猪胰腺来源的α-淀粉酶（EC 3.2.1.1）是由胰腺泡细胞合成并分泌至十二指肠的关键消化酶，属于胰液的主要功能成分。其核心生化功能是通过水解淀粉分子内部的α-1,4-糖苷键，生成葡萄糖、麦芽糖及麦芽三糖等可吸收糖分，从而参与哺乳动物的糖同化过程。该酶在调节糖代谢中具有双重机制：一方面通过减少Na+/葡萄糖转运载体1（SGLT1）活性降低糖吸收，另一方面通过刺激糖蛋白N-聚糖介导淀粉消化。

本产品酶活为40u-60u/mg

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