清酒广布乳杆菌

清酒广布乳杆菌厂家 清酒广布乳杆菌生产厂家 清酒广布乳杆菌 工厂 清酒广布乳杆菌价格 清酒广布乳杆菌报价 清酒广布乳杆菌添加量

清酒广布乳杆菌的CAS号与分子式

清酒广布乳杆菌（Latilactobacillus sakei，曾用名清酒乳杆菌 Lactobacillus sakei）作为一种微生物，无统一的CAS号（CAS号仅用于标识化学物质，不适用于微生物）。同时，因其由蛋白质、核酸、多糖等复杂生物分子组成，无固定分子式。

行业用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：
  清酒广布乳杆菌是食品发酵的核心菌种，广泛应用于发酵香肠、酸菜、泡菜等传统食品的制作，以及乳制品和青贮饲料的生产。其通过分解有机物产生乳酸等代谢产物，赋予产品独特风味和质地。例如，在意大利传统干发酵香肠中占比达43.3%，中国发明专利菌株（如CGMCC No.9742）可使香肠游离氨基酸含量提升27%。

• 用法：
  通常以冻干粉或菌液形式添加至食品原料中。在泡菜发酵中，可在5-15℃低温条件下投放菌液；在香肠制作中，可直接将菌粉与原料混合。

• 用量：
  具体用量需根据原料种类和发酵条件调整。例如，以白菜、萝卜为原料的泡菜发酵，可在5-15℃条件下投放不低于5×10⁶ CFU/mL的菌液；以猪肉为原料的香肠发酵，可在20-25℃条件下投放类似浓度的菌液。在泡菜制作中，菌液添加量可能为原料质量的1%-5%。

工业领域

• 用途：
  清酒广布乳杆菌可用于生产乳酸、乙醇等化合物，以及酵母提取物、生物燃料等生物制品。此外，其还可用于废水处理，通过代谢作用降解废水中的有机物质。

• 用法：
  根据目标产品的生产工艺和配方要求，将清酒广布乳杆菌添加至发酵体系中。在废水处理中，需控制发酵条件（如温度、pH值、溶解氧等）以优化处理效果。

• 用量：
  通常为反应体系或培养基总质量的0.1%-1%，具体用量需通过实验确定。在乳酸生产中，菌体接种量可能为发酵液体积的1%-5%，具体需根据工艺调整。

化工领域

• 用途：
  清酒广布乳杆菌在化工领域的应用尚处于探索阶段，但其代谢产物（如乳酸、酶等）具有潜在应用价值。例如，乳酸可用于制造溶剂、涂料、塑料等化工产品；部分菌株可合成细菌素lactocin S类似物，或参与γ-氨基丁酸（GABA）的生物合成。

• 用法：
  根据化学反应的种类和条件，将清酒广布乳杆菌或其代谢产物添加至反应体系中。在生物降解实验中，需控制反应条件（如温度、pH值、催化剂等）以优化产物生成。

• 用量：
  由于缺乏成熟应用案例，建议通过小试和中试确定添加量和使用方法。例如，在生物降解实验中，菌体添加量可能为反应体系体积的0.1%-1%。

纺织行业

• 用途：
  目前关于清酒广布乳杆菌在纺织行业应用的报道较少。然而，有研究表明某些酵母菌具有降解染料的能力，未来可能在纺织品的生物处理或功能化方面发挥潜力。其代谢产物可能改善纤维性能或作为天然染料载体。

• 用法：
  若用于纺织行业，可将清酒广布乳杆菌或其代谢产物添加至纺织助剂中，然后应用于纺织品的后整理加工。具体工艺可能包括浸轧、喷涂或涂层等。

• 用量：
  由于缺乏成熟应用案例，建议通过小试和中试确定添加量和使用方法。在纺织行业应用中，清酒广布乳杆菌的具体用法和用量需根据织物材质、处理工艺和目标性能确定。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！