乳脂球膜厂家

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乳脂球膜的CAS号与分子式

乳脂球膜（Milk Fat Globule Membrane, MFGM）并非单一化合物，而是由磷脂、鞘脂、胆固醇及多种膜特异性蛋白组成的复合结构，因此无统一CAS号，也无固定分子式。其核心成分包括神经鞘磷脂（SM）、磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）等，具体组成因来源（如牛乳、人乳）和提取工艺而异。

乳脂球膜在各行业的应用与用法用量

食品工业

1. 用途

• 作为功能性成分，模拟母乳成分，适用于婴幼儿配方食品、调制乳粉、风味发酵乳等产品。

• 提供磷脂和膜蛋白，为产品提供营养支持，并改善质地和稳定性。

• 作为天然乳化剂，稳定脂肪球，防止聚集，提升食品的顺滑度和营养价值。

2. 用法用量

• 婴幼儿配方食品：添加量需根据产品配方和营养需求确定，通常需确保磷脂含量范围（如50-133mg/L，参考母乳中神经鞘磷脂含量）。

• 调制乳粉和风味发酵乳：添加量需根据产品配方和工艺要求确定，一般建议与其他营养成分（如核桃肽、DHA、胆碱）组合使用，以提供全面的营养支持。

• 面包等烘焙食品：可替代部分面粉使用，具体比例需根据食品配方和工艺要求确定，旨在增大面包体积、提高水分含量，使面包更柔软。

工业领域

1. 用途

• 作为乳化剂、稳定剂或组织改进剂，利用其良好的乳化性和成膜性改善产品性能。

• 理论上可能用于涂料、胶黏剂等领域，作为基料或添加剂。

2. 用法用量

• 乳化剂：添加量需根据产品的乳化需求和工艺要求确定，一般需确保产品具有良好的稳定性和质地。

• 稳定剂或组织改进剂：添加量需根据产品的特性和工艺要求确定，一般需通过实验确定用量。

• 涂料等工业产品：可能添加2%-5%的MFGM相关成分作为基料，具体用量取决于产品特性和工艺要求。

化工领域

1. 用途

• 其某些成分（如磷脂）可能用于生产表面活性剂、乳化剂等化学品或助剂。

2. 用法用量

• 由于应用较少且具体信息有限，无法提供详细用法用量。建议根据具体化学反应和产品需求，通过实验确定用量。

纺织行业

1. 用途

• 理论上其良好的乳化性和成膜性可能用于纺织品处理或染色过程中的助剂或添加剂，例如作为上浆剂改善纱线强度和耐磨性。

2. 用法用量

• 由于乳脂球膜在纺织行业的应用较为罕见，具体的用法用量信息较为有限。如果有应用需求，需要根据纺织品的种类、工艺需求和产品质量要求来确定具体的用法和用量。

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