酪蛋白酸钾厂家

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酪蛋白酸钾的CAS号与分子式

• CAS号：68131-54-4

• 分子式：因制备工艺和产品纯度不同，分子式可能存在差异，通常以乳蛋白复合物形式存在，未明确统一分子式。

各行业应用规范

食品添加剂领域

1. 用途：

• 作为营养增补剂，提供氨基酸和微量元素。

• 作为蛋白质来源，替代酪蛋白酸钠，减少钠摄入并增加钾元素，调节食品中的钾-钠平衡。

• 作为增稠剂和乳化稳定剂，改善食品质地和稳定性。

2. 用法：

• 需配制成水溶液使用，通常浓度为2%-5%。

3. 用量：

• 葡萄酒澄清：添加量根据葡萄酒状态调整，一般范围为5-40克/百升。例如，高度变色葡萄酒为10-30克/百升，含单宁较高果浆为5-15克/百升。

• 低钠食品、冷冻乳制品和甜点：参考类似乳蛋白添加剂用量，如干酪、冰淇淋添加0.3%-0.7%，肉类制品添加1%-3%。

• 人造干酪：添加量根据产品配方调整。

• 蛋黄酱等调味品：添加量约为3%，需与其他乳化成分协同使用。

工业领域

1. 用途：

• 作为粘合剂、胶凝剂、抗湿剂，用于纸张、纤维、木材的粘合。

• 作为填充剂，改善材料性能。

2. 用法：

• 根据具体工况和产品配方调整用量。

3. 用量：

• 纸张、纤维、木材粘合：添加量一般不超过总配方的5%。

• 材料性能改善：添加量根据产品配方和工艺要求调整。

化工领域

1. 用途：

• 作为吸附剂、表面活性剂，用于废水处理、涂料、油漆等产品，调节界面张力并稳定体系。

2. 用法：

• 根据处理目标和体系特性调整用量。

3. 用量：

• 废水处理：添加量可能为0.1%-2%，具体需结合污染物浓度调整。

• 涂料、油漆：作为表面活性剂使用时，添加量一般范围为0.5%-5%。

纺织行业

1. 用途：

• 用于纺织品前处理或后整理，提高纤维强度和表面光泽。

• 作为抗静电剂或柔顺剂，改善纺织品加工性能。

2. 用法：

• 根据织物材质和工艺要求调整用量。

3. 用量：

• 前处理或后整理：处理液浓度一般为0.1%-1%。

• 抗静电剂或柔顺剂：添加量根据产品性能要求调整，确保均匀渗透且不影响织物手感。

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