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藻蓝蛋白肽的CAS号为11016-15-2。其分子式因提取来源、加工方法或产品纯度不同存在多种表述,常见形式包括 C₃₄H₃₉N₃O₆(以C-藻蓝蛋白为例),其他可能形式如 C₂₂H₂₀O₁₃、C₁₁H₁₃NO₂ 等。由于藻蓝蛋白肽是蛋白质类物质,分子结构复杂,实际分子式需以产品检测报告或厂家说明为准。
用途:
作为天然色素,为食品提供蓝色或绿色调,适用于糕点、糖果、饮料、乳制品、肉制品等多种食品。
用法:
以蓝色或蓝紫色粉末形式直接添加至食品中,或通过水溶解后混合。
用量:
根据食品种类和所需颜色深浅调整,一般建议添加量为 0.01%至0.1%。
例如:饮料中添加 0.05% 可呈现淡蓝色;糖果中添加 0.1% 可呈现深蓝色。
用于制造染料、涂料、油漆、塑料等工业产品,提供蓝色调。
将藻蓝蛋白肽溶解或悬浮在适当的溶剂中,然后添加到工业产品中。
根据产品特性和需求确定,通常需根据颜色深浅调整。
例如:染料中添加 1%至5%(基于产品总重量)可实现不同深浅的蓝色效果。
可能用作某些化学反应的指示剂或原料,或用于制备光催化材料、纳米材料等。
根据化学反应需求添加,通常需按照实验要求进行配比。
具体用量需通过实验验证效果。
例如:在光催化反应中,可尝试添加 0.1%至1%(基于反应体系总质量)并观察反应效率。
理论上可用于纺织品的染色或印花,为纺织品增添蓝色调。
将藻蓝蛋白肽溶解在适当的溶剂中,然后通过浸染、轧染等方式施加到纺织品上。
根据纺织品材质、颜色要求和染色工艺确定。
例如:棉织物染色中可添加 0.5%至2%(基于织物重量),并根据染色效果调整用量。
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