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猪胶原蛋白肽的CAS号为 9064-67-9。其分子式因具体类型和纯度差异存在多种表述,常见形式为 C₄H₆N₂O₃R₂·(C₇H₉N₂O₂R)ₙ(R代表氨基酸侧链,n为聚合度),分子量范围通常在 2000-5000道尔顿 之间,具体取决于提取工艺和纯度。
用途:
作为食品原料,为乳制品、饮料、烘焙食品、肉制品、调味料等多种食品提供氨基酸和肽类营养物质。
用法:
以白色或淡黄色粉末形式直接添加至食品中,或通过水、牛奶等液体溶解后混合。
用量:
根据食品种类和配方调整,一般建议添加量为食品总量的 0.1%-10%,或每100克食品中添加 0.1-10克。
例如:
肉制品(如香肠、火腿)中添加 2% 可优化质地;
乳制品和饮料中添加 0.1%-5% 可提升营养价值;
烘焙食品(如面包、蛋糕)中添加 1%-5% 可强化蛋白质营养;
调味料中作为味精的填充底料,用量为 10%-70%。
生物材料制造:如食品包装膜、包装纸的原料,利用其成膜性和阻隔性能;
工业产品制造:如胶粘剂、涂料、油漆、纸张等,利用其生物相容性和成膜性;
生物发酵培养基的氮源补充:用于酶制剂、抗生素等生产。
根据产品特性和生产工艺确定具体用法,如溶解、混合或反应。
食品包装膜中,猪胶原蛋白的添加量可能影响膜的透明度和柔韧性,具体用量需通过实验优化;
工业产品制造中,一般使用量为 0.5%-5%,具体用量需根据产品配方和工艺要求调整;
表面活性剂合成中,按化学计量比投料至反应体系,用量为反应体系质量占比的 5%-15%;
化妆品中添加量可能为总质量的 1%-5%。
作为有机合成中间体,用于制备生物可降解材料(如聚肽类高分子);
作为水处理剂成分,用于工业废水中的蛋白质吸附或重金属离子螯合;
可能作为某些化学反应的原料或助剂,或用于光学检测等领域(如荧光标记实验、光敏材料制备)。
根据具体的化学反应和工艺条件确定具体用法。
水处理中,配制成溶液后投加至废水处理系统,用量为 10-30 ppm(以废水体积计);
荧光标记实验中,猪胶原蛋白肽的用量需严格控制以获得最佳信号强度;
光敏材料制备中,其用量需根据材料配方调整;
由于应用尚在研究阶段,具体用法用量需根据化学反应和工艺条件确定,建议进行充分的实验和测试以验证效果。
作为纺织品的后处理剂,用于改善纺织品的柔软度、光泽度和抗皱性能;
理论上可用于纺织品的染色或印花,为纺织品增添特定色调;
作为纺织助剂成分,用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理;
作为功能性涂层材料的组分,开发吸湿排汗纺织品。
将猪胶原蛋白肽溶解在适当的溶剂中,然后通过浸渍、喷涂或印刷等方式施加到纺织品上。
纤维整理时,整理液中添加量为 0.1%-0.5%(质量分数);
涂层材料中,添加量为总质量的 1%-3%;
染色或印花时,需根据纺织品的材质、颜色要求和染色工艺确定具体用量,通常需通过实验优化;
例如:在丝绸染色中,猪胶原蛋白肽的用量需根据丝绸的吸色性调整;在棉麻织物染色中,其用量需考虑织物的厚度和颜色牢度要求。
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