PS

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磷脂酰丝氨酸（PS）的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

磷脂酰丝氨酸常见的CAS号有51446-62-9、1446756-47-3等，不同来源或异构体可能对应不同的CAS号。

分子式

磷脂酰丝氨酸的分子式通常为C₄₂H₈₂NO₁₀P，相对分子量为792.1g/mol。

简介

磷脂酰丝氨酸（PS）是一种天然磷脂，是细胞膜的活性物质，普遍存在于动物、高等植物以及微生物的生物膜中，尤其在大脑细胞膜中含量较高。它由甘油骨架、两个亲油基团和磷酸丝氨酸组成，是细胞膜组分之一，与一系列的膜功能有关。

性状

• 外观：白色蜡状固体物质或淡黄色粉末。

• 溶解性：能乳化于水，不溶于乙醇、甲醇；溶于氯仿、乙醚、石油醚。

用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为乳化剂、稳定剂和增稠剂，用于乳制品、调味品、面包、糕点、肉制品等食品中，提高食品的质量和稳定性。

• 作为抗氧化剂，抑制食品中的氧化反应，延长食品的保鲜期。

• 用法：

• 直接以粉末或液体形式添加到食品中。

• 用量：

• 作为乳化剂和增稠剂时，一般添加量为0.1%-2.0%。

• 作为抗氧化剂时，一般使用量为0.05%-0.2%。

• 具体用量需根据食品的种类、配方和工艺要求来确定。

工业领域

• 用途：

• 作为表面活性剂、增稠剂、分散剂和润滑剂，用于涂料、油漆、洗涤剂、化妆品等工业产品中，改善产品的性能和稳定性。

• 用法：

• 根据产品的种类、配方和生产工艺来确定具体的用法。

• 用量：

• 一般在0.1%-5%之间，具体用量需根据产品的特性和工艺要求来确定。

化工领域

• 用途：

• 作为原料或中间体，用于制备各种功能性化学品，如污水处理剂、防腐剂等。

• 用法：

• 参与特定的化学反应或制备过程。

• 用量：

• 根据具体的化学反应和工艺条件来确定，添加量会根据反应的需求和产物的性能要求进行调整。

纺织行业

• 用途：

• 目前关于磷脂酰丝氨酸在纺织行业的直接应用报道较少，但理论上可能因其良好的乳化、分散和稳定性能，在某些纺织助剂或染料中作为添加剂使用，以改善织物的性能或外观。

• 用法及用量：

• 由于应用较少且具体用法尚未广泛研究，无法提供详细的用法用量信息。如有需要，建议咨询纺织行业的专业人士或相关研究机构。

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