叶黄素

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叶黄素的CAS号、分子式、简介、性状及用途、用法用量

CAS号

叶黄素的CAS号为127-40-2。

分子式

叶黄素的分子式为C₄₀H₅₆O₂，相对分子量为568.85。

简介

叶黄素别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，是一种含氧的类胡萝卜素物质，广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中，是构成植物叶绿体的重要色素之一，也是构成人类视网膜黄斑区的主要色素。

性状

• 外观：通常呈现为黄色至橙红色粉末、糊状物或液体形态。

• 溶解性：不溶于水，但能够溶于有机溶剂中。

• 稳定性：具有一定的化学稳定性，但在光照、高温等条件下可能发生降解。

用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 主要用作天然着色剂，为食品提供黄色至橙色的色泽。

• 也可作为营养强化剂，增加食品的营养价值。

• 用法：

• 可直接添加到食品中，或溶解在合适的溶剂中后再添加。

• 用量：

• 通常使用的叶黄素浓度为0.01%至0.1%，具体用量根据食品种类和所需颜色深浅而定，并需遵循相关的食品安全法规和标准。例如，在调制乳、冷冻饮品、果酱、糖果、方便米面制品、焙烤食品、饮料、果冻等食品中，叶黄素的使用需符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定。

工业领域

• 用途：

• 可作为染料用于化妆品、塑料、油漆等工业产品，提供所需的颜色。

• 用法及用量：

• 用量根据产品种类和所需颜色深浅而定，通常将叶黄素加入工业产品中，通过溶解在合适的溶剂中，然后均匀涂布或添加到产品中。

化工领域

• 用途：

• 可能作为某些化学反应的原料或中间体，参与制备其他化学品。

• 用法及用量：

• 用量和用法需根据具体的化学反应和工艺条件来确定，建议在使用前进行充分的试验和验证，以确保产品的质量和安全性。

纺织行业

• 用途：

• 在某些情况下可能作为染色剂或助剂使用，为纺织品提供独特的自然色彩。

• 用法及用量：

• 用量需根据纺织品的材质、所需色泽及染色工艺来确定，建议在使用前进行充分的试验和测试，以确保染色效果和纺织品的质量。

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