维生素C乙基醚

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维生素C乙基醚的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

维生素C乙基醚的CAS号为 86404-04-8。

2. 分子式

维生素C乙基醚的分子式为 C₈H₁₂O₆，分子量为 204.18。

3. 简介

维生素C乙基醚是一种维生素C衍生物，化学性质稳定，具有亲油亲水两性特性。其结构中3位羟基被乙基化，克服了普通维生素C易氧化变色的缺点，同时保留了维生素C的氧化还原活性。这种特性使其在配方中应用灵活，且能更好地发挥其作用。

4. 性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末。

• 溶解性：微溶于甲醇、水，不溶于油脂。

• 熔点：112.0～116.0℃。

• 密度：1.46±0.1 g/cm³。

• 储存条件：密封避光，置于干燥、2～8℃环境中保存。

5. 用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作抗氧化剂，保护食品中的营养成分不被氧化破坏，延长食品保质期。

• 用法用量：

• 在果汁、饮料、糖果等食品中，添加量通常控制在 0.01%～0.5%，具体用量需根据食品种类、保质期需求及与其他成分的相容性确定。

工业领域

• 用途：

• 用作有机溶剂，用于溶解树脂、油漆、涂料、胶水等有机化合物。

• 作为提取剂，用于从天然产物中提取精油、香料等有用化合物。

• 作为某些化妆品、药品的原料，保护产品中的活性成分，防止氧化。

• 用法用量：

• 用量一般为 0.1%～2%，具体用量需根据所处理的材料、反应条件及生产效率等因素确定。

化工领域

• 用途：

• 作为反应中间体，参与酯化反应、醚化反应等多种有机合成反应。

• 用作液体电介质，在电容器、电池和电子器件中应用。

• 用法用量：

• 用量需根据具体的化学反应或产品生产工艺确定。

纺织行业

• 用途：

• 目前在纺织行业中的直接应用尚未有明确报道，但考虑到其抗氧化性和稳定性，未来可能在纺织品后处理或功能性纺织品开发中发挥作用，例如提高纺织品的耐光性、耐洗性或赋予其特定功能性。

• 用法用量：

• 由于应用尚未明确，无法提供具体的用法用量建议。

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