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安赛蜜的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

安赛蜜的CAS号为55589-62-3。

分子式

安赛蜜的分子式为C₄H₄KNO₄S，分子量为201.24。

简介

安赛蜜，又称乙酰磺胺酸钾或AK糖，是一种人工合成的非营养型甜味剂。其甜度约为蔗糖的200~250倍，具有甜味纯正、强烈且持久的特点。安赛蜜在人体内不参与代谢，也不提供能量，因此被广泛应用于需要控制糖分和热量的食品中。

性状

• 外观：白色结晶性粉末

• 气味：无臭

• 口感：有强烈甜味，与甘蔗相似

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

• 稳定性：化学性质稳定，对热和酸稳定性好，在空气中不吸湿

• 熔点：229~232℃

• 沸点：332.7℃

• 密度：1.512 g/cm³

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，安赛蜜在多种食品中的最大使用量为0.3g/kg。

• 具体用量需根据产品类型和甜味需求进行调整，并遵循相关法规和标准。

• 用途：安赛蜜作为甜味剂，广泛应用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料等各种食品中。它还可与其他甜味剂混合使用，产生协同效应，增强甜味效果。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 具体用量和用法需根据生产工艺和产品需求确定，需遵循相关工业标准和安全规范。

• 用途：安赛蜜在工业领域的应用相对较少，但可能作为某些特定化学品或工业产品的原料或添加剂使用。

• 用法用量：

3. 化工领域

• 具体用量和用法需根据化学反应类型和工艺条件确定，需确保反应条件适宜并遵循化工生产的安全规范。

• 用途：安赛蜜在化工领域的应用可能涉及特定化学品的合成或作为反应原料。

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 由于应用尚未明确，无法提供具体的用法和用量信息。若未来有相关应用，需根据具体需求和工艺条件进行研究和确定。

• 用途：目前关于安赛蜜在纺织行业直接应用的报道较少。由于纺织行业主要关注纤维材料、染料和助剂等与纺织品直接相关的物质，安赛蜜在纺织行业的应用可能较为有限。

• 用法用量：

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