维生素原B5

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维生素原B5（D - 泛醇）基本信息及应用概况

1. 基本信息

• CAS号：81 - 13 - 0

• 分子式：C₉H₁₉NO₄

• 分子量：205.25

• EINECS号：201 - 327 - 3

2. 简介

维生素原B5即D - 泛醇，它是泛酸（维生素B5）的活性形式之一。在生物体内，D - 泛醇可以转化为辅酶A，从而参与众多重要的代谢过程。作为一种重要的有机化合物，它在食品、工业、化工以及纺织等多个领域都有广泛的应用。其外观通常为无色至微黄色、具有吸湿性的粘稠液体。

3. 性状

• 外观：无色至微黄色、粘稠的液体，带有轻微的特殊气味。

• 溶解性：

• 水：极易溶，能在水中快速且完全地分散。

• 乙醇：易溶，可较好地溶解于乙醇溶液中。

• 乙醚：微溶，在乙醚中的溶解量相对较少。

• 熔点：约65 - 70℃（软化点）

• 比旋光度：[α]D²⁰ +29.0°至 +31.5°

• pH值：水溶液呈弱酸性至中性，pH值大约在5.0 - 7.0之间。

• 水分含量：通常≤5%

• 储存稳定性：对光、热和空气较为敏感，需要密封、避光保存，在低温环境下储存能更好地保持其稳定性。

4. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 作为食品营养强化剂，可添加到功能性食品中，为食品补充维生素B5这一营养成分。

• 在一些特殊食品配方里，作为营养成分的补充成分使用。

• 用法用量：

• 必须严格符合GB 2760食品添加剂使用标准。

• 典型的添加量为食品总量的0.01% - 0.1%。

• 在使用时要保证在食品中均匀分散，以确保营养成分分布均衡。

（2）工业应用

• 用途：

• 作为某些工业化学反应的中间体，参与特定化合物的合成过程。

• 在工业生产中用作稳定剂，有助于提高产品的稳定性和质量。

• 用法用量：

• 具体的用量需要根据实际的工业生产工艺要求来确定。

• 典型的用量为配方的0.05% - 0.3%。

• 在使用前建议将其充分溶解或分散在合适的溶剂中，以保证其在反应体系或产品中的均匀性。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为有机合成中间体，用于构建复杂的有机分子结构。

• 是特殊功能材料制备的原料之一，能够赋予材料特定的性能。

• 在精细化工产品合成中作为重要的组分发挥作用。

• 用法用量：

• 依据化学反应的具体需求来确定用量。

• 典型的用量为反应体系的0.1% - 1%。

• 使用前需要测定其纯度和相关指标，以确保化学反应的准确性和产品的质量。

（4）纺织行业

• 用途：

• 作为纤维处理助剂，可以改善纤维的柔软度、平滑度等性能，提高纤维的品质。

• 作为纺织品整理剂，能够赋予纺织品一定的功能特性，如抗静电等，提升纺织品的使用性能。

• 用法用量：

• 根据纺织工艺的具体要求确定用量。

• 典型的用量为处理液的0.01% - 0.05%。

• 建议与其他助剂配合使用，以达到更好的整理效果，满足不同纺织品的需求。

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