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维生素B5（泛酸）

1. 泛酸（游离形式）

• CAS号：79-83-4

• 分子式：C₉H₁₇NO₅

2. 泛酸钙（常用添加剂形式）

• CAS号：137-08-6

• 分子式：C₁₈H₃₂CaN₂O₁₀

用途及用法用量

食品添加剂

维生素B5（泛酸钙）可在食品加工中作为营养强化剂使用，例如在部分饮料、乳制品、婴幼儿配方食品或运动营养食品中补充维生素B5。泛酸钙因稳定性高，更适用于加工食品；游离泛酸可能用于特定功能性食品（需符合法规）。具体应用需符合相关食品添加剂使用标准，用量依据食品类别及工艺要求确定，通常遵循国家标准或行业规范。

工业用途

在工业生产中，泛酸钙可作为合成中间体，用于生产其他化学品（如饲料添加剂、医药中间体、化妆品原料等）。游离泛酸可能用于手性合成或催化剂制备。具体用途及用量需根据目标产品的生产工艺调整，由生产企业依据配方及技术要求确定。

化工领域

维生素B5可用于化工合成反应，作为含泛解酸和β-丙氨酸结构的有机化合物，参与手性合成、药物前体制备或其他特定化学反应。泛酸钙的钙盐形式可能用于螯合剂或稳定剂。使用量需根据反应条件（如反应物配比、温度、pH值等）优化，通常由化工工艺方案指导。

纺织行业

在纺织加工中，维生素B5可能作为助剂成分，用于功能性纺织品整理工艺（如生物酶催化处理、纤维柔软整理等）。泛酸钙的稳定性使其更适用于纺织助剂配方，用量需根据纺织品材质、工艺参数（如处理时间、温度、pH值）及助剂配方要求确定，通常由纺织助剂供应商或技术规范指导。

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