β-葡聚糖

β-葡聚糖厂家 β-葡聚糖生产厂家 β-葡聚糖 β-葡聚糖工厂 β-葡聚糖价格 β-葡聚糖工厂

β-葡聚糖（Beta-Glucan）

1. CAS号

9041-22-9（β-1,3-葡聚糖，通用）；9012-79-1（酵母来源β-1,3-葡聚糖）；9000-22-4（燕麦来源β-1,3/1,4-葡聚糖）

2. 分子式

(C₆H₁₀O₅)ₙ（聚合度n不定，属于天然高分子多糖类物质）

3. 简介

β-葡聚糖是由葡萄糖分子通过β-糖苷键（以β-1,3键为主链，可能含β-1,4或β-1,6分支键）连接形成的天然多糖，广泛存在于酵母、真菌、燕麦、大麦等生物体中。根据来源和结构差异（如β-1,3/1,6-葡聚糖或β-1,3/1,4-葡聚糖），其理化性质和应用领域有所不同。工业上通过生物提取（如酵母细胞壁破壁、酶解）或植物原料加工（如燕麦研磨）获得，主要用于食品、工业及化工领域，作为功能性成分或加工助剂。

4. 性状

• 外观：白色至类白色粉末或颗粒状固体（来源不同颜色略有差异）

• 气味：轻微特征性气味或无特殊气味

• 溶解性：

• 酵母/真菌来源β-葡聚糖：不溶于水（未改性状态下），可分散于冷水形成胶体悬浮液；可溶于稀碱溶液（如氢氧化钠溶液）。

• 燕麦/大麦来源β-葡聚糖：部分溶于冷水或热水，形成黏性溶液。

• 熔点：无明确熔点，高温下分解（约250℃开始降解）

• 稳定性：对热、酸、碱稳定，但在强氧化剂或极端pH条件下可能发生降解

5. 用途

(1) 食品添加剂

• 用途：

• 酵母/真菌来源β-葡聚糖：作为食品加工助剂用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、功能饮料）的稳定剂；或作为膳食纤维补充剂添加于谷物制品、健康食品中。

• 燕麦/大麦来源β-葡聚糖：作为增稠剂、乳化稳定剂用于烘焙食品、酱料、汤类等，改善产品质地或口感。

• 用法用量：根据食品类型及法规要求添加，通常为总配方的0.1%~1%（具体比例需符合目标市场的食品添加剂使用标准）。

(2) 工业应用

• 用途：

• 作为吸附剂用于工业废水处理（吸附重金属离子或悬浮颗粒）；

• 作为涂料、胶黏剂的增稠剂和稳定剂，优化体系流变性能；

• 作为塑料、橡胶制品的填料，提升材料强度或耐磨性。

• 用法用量：根据工业配方需求调整，通常为配方总量的0.5%~5%（视具体应用场景而定）。

(3) 化工行业

• 用途：

• 作为合成高分子材料的改性剂（如改善塑料、橡胶的力学性能或加工流动性）；

• 作为化妆品原料（如乳液、面霜的增稠成分）的辅助成分，优化产品质地和稳定性。

• 用法用量：根据合成或配方工艺调整，通常为反应体系或配方的1%~10%。

(4) 纺织行业

• 用途：

• 可能作为纺织助剂的辅助成分，用于改善纤维的吸湿性或抗静电性能；

• 作为功能性纺织品（如亲水整理剂、抗菌涂层）的基材之一，增强织物的功能性表现。

• 用法用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液的0.1%~1%（需结合纤维类型及加工条件优化）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。