羟丙基淀粉

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羟丙基淀粉的相关信息

CAS号

羟丙基淀粉的CAS号为9049-76-7。

分子式

羟丙基淀粉的分子式为C3H8O2⋅x，也有说法称其分子式为(C6H10O5)n。由于羟丙基淀粉是淀粉的醚化衍生物，其分子式中的x或n表示聚合度，因此没有固定的分子式。

简介

羟丙基淀粉是变性淀粉的一种，属醚化淀粉，由淀粉与环氧丙烷在强碱性条件下反应制得。它无毒、无味，具有成膜性好、膜透明、平滑、柔韧、耐折性好、糊化温度低、透明度高、凝沉性弱、流动性好、稳定性高等特点。

性状

羟丙基淀粉为白色、类白色或淡黄色粉末。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：羟丙基淀粉在食品中主要用作增稠剂、悬浮剂和黏合剂，广泛应用于方便食品、罐头食品和冷冻食品等。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根据食品的种类和工艺要求来确定，一般在食品总重量的0.1%~3%之间。添加时，可将其先溶解在水中，再均匀混合到食品中。例如，我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定，羟丙基淀粉用于冰淇淋时，最大添加量为0.3g/kg~12.0g/kg（不同标准或应用场景下用量有差异）；用于果冻、果酱、午餐肉、汤料时，最大使用量为30.0g/kg；用于调味料（酱汁粉）、汤料、糖果（包括巧克力及其制品）时，最大使用量为25g/kg；用于雪糕、冰棍时，最大使用量为5g/kg。

2. 工业领域

• 用途：在造纸行业中，羟丙基淀粉作为表面施胶剂可改善纸张物理性能，提高印刷油墨的鲜明度和均匀性；在钻井工程中，可用作稳定剂、改善井眼条件、防止塌陷，并具有絮凝钻屑的作用；在建筑工业中，可用作陶瓷及玻璃纤维真空成型黏结剂等。

• 用法用量：在工业应用中的具体用法用量需根据产品的特性和工艺要求来确定。一般来说，羟丙基淀粉可以通过溶解后与其他材料混合使用的方式加入产品中。

3. 化工领域

• 用途：羟丙基淀粉在化工行业中可用作造纸工业的施胶剂、印刷油墨的增稠剂等，还可用于制备各种化工原料和中间体。

• 用法用量：在化工应用中的具体用法用量需根据产品的配方和工艺要求来确定。一般来说，羟丙基淀粉可以通过溶解或分散的方式加入到产品中。

4. 纺织行业

• 用途：羟丙基淀粉在纺织行业中可用作经纱浆料，提高织造时的耐磨性和效率；高取代度的羟丙基淀粉还可作印花糊料。

• 用法用量：在纺织应用中的具体用法用量需根据纺织品的材质、工艺要求和浆料配方来确定。一般来说，推荐用量为每吨添加1.0~3.0公斤（即0.1%~0.3%），需要将其溶解在水中，并按照一定比例添加到浆料中。

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