乙二胺四乙酸二钠

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乙二胺四乙酸二钠（EDTA二钠）的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

乙二胺四乙酸二钠的CAS号为139-33-3。

2. 分子式

乙二胺四乙酸二钠的分子式为C₁₀H₁₄N₂Na₂O₈，分子量为336.206。

3. 简介

乙二胺四乙酸二钠是一种重要的螯合剂，能与多种金属离子形成稳定的螯合物，从而阻止金属离子参与或催化某些化学反应。它在多个领域有广泛应用，如食品、工业、化工和纺织等。

4. 性状

乙二胺四乙酸二钠为白色或乳白色结晶或颗粒状粉末，无味无臭或微咸，易溶于水，几乎不溶于乙醇。其水溶液pH值约为5.3，密度为1.01 g/cm³，熔点为248°C，闪点为325.2°C。

5. 在各行业中的用途、用法及用量

• 食品添加剂行业

• 用途：乙二胺四乙酸二钠在食品中主要用作稳定剂、凝固剂、抗氧化剂和防腐剂，可防止食品中的金属离子引起的变色、变质、变浊，以及维生素C的氧化损失，延长食品保质期。

• 用法：直接添加到食品中，或先溶解在水中后再加入。

• 用量：根据GB 2760—2014规定，乙二胺四乙酸二钠在果酱、蔬菜泥或酱（番茄沙司除外）中的最大使用量为0.07g/kg；在果脯类（仅限地瓜果脯）、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头中的最大使用量为0.25g/kg；在复合调味料中的最大使用量为0.075g/kg；在饮料类（包装饮用水除外）中的最大使用量为0.03g/kg。

• 工业领域

• 用途：乙二胺四乙酸二钠可用作水处理剂，去除水中的重金属离子；也可用作金属加工添加剂，防止金属表面氧化，提高金属光泽度；还可用于制备化学试剂、染料、催化剂等。

• 用法及用量：具体用法和用量需根据具体工艺和产品需求来确定。例如，在水处理中，需根据水质和去除目标离子的种类和浓度来确定乙二胺四乙酸二钠的添加量。

• 化工行业

• 用途：乙二胺四乙酸二钠可用作化学分析的滴定剂，准确滴定多种金属离子；还可作为合成橡胶的催化剂、腈纶聚合的终止剂、印染助剂、洗涤剂助剂等。

• 用法及用量：在化工生产中，具体用法和用量通常根据化学反应的类型和条件来确定。例如，在合成橡胶时，需根据橡胶的种类和合成条件来确定乙二胺四乙酸二钠的添加量。

• 纺织行业

• 用途：乙二胺四乙酸二钠可用作印染助剂，稳定染料、防止染料分解，提高染色效果和染料的附着力；还可用于液体洗涤剂中，提高洗涤质量。

• 用法及用量：具体用法和用量需根据纺织品的种类、加工工艺和产品质量要求来确定。例如，在印染过程中，需根据染料的种类和染色条件来确定乙二胺四乙酸二钠的添加量。

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