L-天门冬氨酸钠 新品

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L-天门冬氨酸钠（Sodium L-Aspartate）基础信息

1. CAS号

• CAS号：142-48-3

2. 分子式

• 分子式：C₄H₆NNaO₄

3. 简介

L-天门冬氨酸钠是L-天门冬氨酸（由L-天门冬氨酸发酵或化学合成制得）与钠离子（Na⁺）形成的有机盐，属于氨基酸钠盐类化合物。其钠含量约为20%-22%（以无水物计），易溶于水，微溶于乙醇，化学性质稳定，具有较好的水合性和缓冲能力，常作为食品工业的酸度调节剂、风味改良剂或加工助剂，也可用于化工领域。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色结晶性粉末或颗粒

• 溶解性：易溶于水（25℃时溶解度约50 g/100 mL），微溶于乙醇

• 稳定性：对热稳定（＜120℃条件下稳定），耐弱酸弱碱环境；吸湿性较强，需干燥环境储存

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 作为酸度调节剂，用于饮料（如果汁、碳酸饮料）、乳制品（如酸奶）等调节pH值；

• 作为风味改良剂，用于某些食品（如肉制品、调味品）中增强鲜味或平衡口感；

• 作为加工助剂，用于面团改良或乳化工艺。

• 用法用量：

• 酸度调节剂：添加量为食品总质量的0.1%-0.5%（以钠计，需符合食品安全标准）；

• 风味改良剂：添加量通常为0.05%-0.2%（质量分数）；

• 加工助剂：用量通常为0.01%-0.05%（质量分数），需结合工艺验证。

（2）工业应用

• 用途：

• 作为水处理剂，用于工业循环水系统中调节pH值并抑制腐蚀；

• 作为金属表面处理剂，用于电镀液或化学镀液中（改善镀层均匀性）。

• 用法用量：

• 水处理：投加量为10-30 ppm（以循环水体积计）；

• 金属表面处理：添加量为处理液质量的0.1%-1%。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为有机合成中间体，用于制备天门冬氨酸衍生物（如天门冬氨酸酯类增塑剂）；

• 作为pH调节剂，用于电镀液、合成反应或聚合反应中控制酸碱度。

• 用法用量：

• 合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定（例如制备天门冬氨酸酯时，占比可能为5%-15%）；

• pH调节剂：添加量为反应体系质量的0.05%-0.5%。

（4）纺织行业

• 用途：

• 作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理（通过调节纤维表面电荷）；

• 作为染料固色剂的辅助成分，用于提高染料在纤维上的附着力。

• 用法用量：

• 纤维整理：整理液中的添加量为0.05%-0.2%（质量分数，需实验验证效果）；

• 染料固色：添加量为染液质量的0.01%-0.05%。

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