靛蓝

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靛蓝的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

靛蓝的CAS号为 482-89-3。

2. 分子式

靛蓝的分子式为 C₁₆H₁₀N₂O₂，相对分子质量为 262.26。

3. 简介

靛蓝是一种历史悠久的着色剂，最初从植物中提取，现多为人工合成。其化学名称为3,3′-二氧-2,2′-联吲哚基-5,5′-二酮，属于还原染料，以其特征性的靛蓝色而得名。靛蓝广泛用于食品、印染工业等领域，是制作牛仔布和蓝色牛仔裤的常用染料。

4. 性状

• 外观：深蓝色粉末，有铜色光泽。

• 密度：1.35。

• 熔点：734至738°F（约390至392℃）。

• 沸点：400.4℃。

• 溶解性：几乎不溶于水、乙醇、乙醚等溶剂。

• 闪点：158.2℃。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  靛蓝用作食品着色剂，为食品提供蓝色或蓝紫色调。

• 用法用量：

• 在果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装等食品中，最大使用量为 0.10g/kg；

• 在红绿丝中，最大使用量为 0.02g/kg；

• 在浸渍小菜中，最大使用量为 0.01g/kg；

• 在糖果包衣中，最大使用量为 0.1g/kg；

• 在染色樱桃罐头（装饰用）、青梅中，最大使用量为 0.10g/kg。

• 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）的规定，靛蓝在食品中的最大使用量有严格限制。例如：

（2）工业领域

• 用途：
  靛蓝可用作染料或着色剂，为塑料、涂料、油墨等产品提供蓝色调。

• 用法用量：

• 具体用量需根据产品特性和着色需求确定，一般通过实验或经验确定最佳用量。

（3）化工领域

• 用途：
  靛蓝可用于生产其他化学产品，如有机颜料，或作为某些化学反应的指示剂。

• 用法用量：

• 具体用量需根据化学反应的需求和条件确定，一般遵循化学实验规范和安全操作规程。

（4）纺织行业

• 用途：
  靛蓝是纺织行业中重要的还原染料之一，主要用于棉纱、棉布、羊毛或丝绸的染色，赋予织物鲜艳的蓝色。

• 用法用量：

• 靛蓝染料需要先在还原剂的作用下还原成隐色体，然后再与纤维结合并氧化成不溶性的靛蓝染料。

• 染色工艺和用量需根据生产需求进行调整。

• 具体用量取决于纺织品类型和染色工艺。染色过程中需严格控制温度、pH值、时间等参数。例如：

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