山梨酸钾

山梨酸钾厂家 山梨酸钾生产厂家 山梨酸钾 山梨酸钾工厂 山梨酸钾价格 山梨酸钾工厂

山梨酸钾

1. CAS号

山梨酸钾的CAS号为 24634-61-5。

2. 分子式

山梨酸钾的分子式为 C₆H₇KO₂，分子量约为 150.22 Da，是山梨酸（C₆H₈O₂）与氢氧化钾中和生成的钾盐。

3. 简介

山梨酸钾是一种常见的食品防腐剂，由山梨酸与氢氧化钾反应制得。其通过抑制微生物细胞内脱氢酶活性，阻碍三羧酸循环，从而发挥抑菌作用，对霉菌、酵母菌及部分细菌具有广谱抑制效果（本说明仅限非医药用途）。工业上广泛用于食品保鲜、日化产品防腐及高分子材料改性等领域。

4. 性状

• 外观：白色至微黄色鳞片状结晶或粉末，无肉眼可见杂质。

• 溶解性：易溶于水（25℃下溶解度约58.2 g/100 mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂。

• 稳定性：

• 温度：常温（20~30℃）下稳定，高温（>120℃）可能分解；

• pH：酸性至中性环境（pH 3.0~6.0）下抑菌效果最佳，强碱性条件（pH>8.0）易导致抑菌活性降低；

• 储存条件：需避光、密封，于 阴凉干燥处（<25℃）保存（保质期约24个月）。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为防腐剂，用于饮料、酱料、糕点、肉制品等食品，抑制霉菌、酵母菌及部分细菌的生长，延长食品货架期。

• 用法用量：具体用量需根据食品基质及工艺要求调整，通常为食品质量的 0.01%~0.1%（如饮料中约0.02%~0.05%，糕点中约0.01%~0.03%）。

（2）工业用途

• 日化产品：用于化妆品（如面霜、乳液）、洗涤剂（如洗手液）的防腐，替代传统化学防腐剂（如苯甲酸钠）。

• 化工：用于高分子材料（如水性涂料、胶黏剂）的抗菌改性，延长产品储存稳定性。

• 用法用量：根据工艺需求调整，通常为体系质量的 0.005%~0.05%（如化妆品中约0.01%~0.03%，涂料中约0.005%~0.01%）。

（3）纺织行业

• 前处理：用于纺织品抗菌整理（如毛巾、袜子），赋予织物短期抗菌性能，抑制微生物滋生导致的异味。

• 用法用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液质量的 0.01%~0.1%（如毛巾整理中约0.02%~0.05%）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。