酒石酸钾钠

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酒石酸钾钠（Potassium Sodium Tartrate）

1. CAS号

• CAS号：6381-59-5

2. 分子式

• 分子式：C₄H₄KNaO₆·4H₂O

3. 简介

酒石酸钾钠是一种有机盐，由酒石酸与钾、钠离子结合形成，通常以四水合物形式存在。它易溶于水，微溶于乙醇，在工业、化工、食品等领域有广泛应用。

4. 性状

• 外观：无色至白色结晶或颗粒，或结晶性粉末。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。

• 稳定性：在干燥环境中稳定，潮湿环境可能吸湿结块。

5. 用途

（1）食品添加剂

• 用途：作为加工助剂，用于某些食品的配方调整或工艺优化。

• 用法用量：按食品生产规范使用，具体用量需符合相关标准。

（2）工业应用

• 用途：用于金属表面处理、电镀液配制等工业过程。

• 用法用量：根据具体工艺要求调整添加量。

（3）化工领域

• 用途：作为络合剂、缓冲剂或反应中间体，用于某些化工产品的合成。

• 用法用量：根据化学反应需求确定用量。

（4）纺织行业

• 用途：用于纺织品处理工艺，如媒染剂或助剂。

• 用法用量：按纺织工艺要求添加。

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