酒石酸氢钾

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酒石酸氢钾（Potassium Hydrogen Tartrate）

1. CAS号

• CAS号：868-14-4

2. 分子式

• 分子式：C₄H₅KO₆

3. 简介

酒石酸氢钾是一种有机酸盐，由酒石酸部分中和钾离子形成，通常以单斜晶系结晶存在。它易溶于热水，微溶于冷水，在食品、工业及化工领域有一定应用。

4. 性状

• 外观：无色至白色结晶性粉末或单斜晶体。

• 溶解性：易溶于热水，微溶于冷水，不溶于乙醇。

• 稳定性：在干燥条件下稳定，受潮可能结块。

5. 用途

（1）食品添加剂

• 用途：作为加工助剂或配方成分，用于某些食品的生产工艺。

• 用法用量：按食品生产规范使用，具体用量需符合相关标准。

（2）工业应用

• 用途：用于金属处理、电镀液配制等工业过程。

• 用法用量：根据具体工艺要求调整添加量。

（3）化工领域

• 用途：作为pH调节剂或反应中间体，用于某些化工产品的合成。

• 用法用量：根据化学反应需求确定用量。

（4）纺织行业

• 用途：用于纺织品处理工艺，如媒染剂或助剂。

• 用法用量：按纺织工艺要求添加。

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