木瓜提取物

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木瓜提取物的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

木瓜提取物的CAS号为85117-13-1。

分子式

木瓜提取物是多种化合物的混合物，没有固定的分子式。其主要成分之一木瓜蛋白酶的分子式为C₆H₁₀N₂O₃，但这并不代表整个木瓜提取物的分子式。

简介

木瓜提取物通常是以蔷薇科植物贴梗海棠（Chaenomeles speciosa）的干燥近成熟果实为原料制备的植物提取物，含有多种生物活性成分，如木瓜蛋白酶、苹果酸、酒石酸、皂甙及黄酮类等。

性状

木瓜提取物通常呈现为棕黄色粉末，具有木瓜特有的气味。

用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：木瓜提取物在食品添加剂中主要作为风味增强剂和营养补充剂使用，可以为食品增添独特的木瓜风味，同时提供丰富的维生素和矿物质。

• 用法用量：根据食品的种类和口感需求，适量添加到果汁、冰淇淋、糖果等食品中。具体的添加量应根据食品的工艺要求和营养标准来确定，通常每千克食品添加木瓜提取物的量在0.1~1.0克之间。

工业领域

• 用途：木瓜提取物在工业上可用于纺织、造纸、皮革、油脂等行业。在这些行业中，木瓜提取物可以用作催化剂、漂白剂、防腐剂等，以促进化学反应、改善产品色泽或提高产品质量。

• 用法用量：根据具体的工业应用需求和反应条件，适量添加木瓜提取物。具体的添加量应根据反应的类型、原料种类和所需效果来确定，通常每吨原料添加木瓜提取物的量在0.5~1.0千克之间。

化工领域

• 用途：木瓜提取物在化工行业中可能用于某些精细化工品的生产或作为某些化学过程的助剂，其抗氧化和稳定性能有助于改善化工产品的性能和质量。

• 用法用量：具体的用法用量应根据化工产品的特性和工艺要求来确定。由于木瓜提取物在化工领域的应用相对特殊，因此建议进行充分的试验和评估，以确保产品的安全性和稳定性。

纺织行业

• 用途：木瓜提取物可能用于织物的染色或整理过程，为纺织品提供特殊的色泽或性能。

• 用法用量：根据纺织品的材质和加工要求，适量添加木瓜提取物。具体的添加量应根据纺织品的种类和工艺要求进行确定。由于纺织行业对木瓜提取物的应用尚处于探索阶段，因此建议进行充分的试验和优化，以确保染色效果和产品质量。

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