大蒜香精 新品

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大蒜香精的相关信息

1. CAS号

大蒜香精的CAS号可能因生产方法和成分组合而有所不同，常见的CAS号有144-62-7、39537-23-0等。在实际应用中，需要参考具体产品的说明书以获取准确的CAS号。

2. 分子式

大蒜香精是多种成分的混合物，没有固定的分子式。不过，其主成分二烯丙基硫代亚磺酸酯的分子式为C6H10OS2。

3. 简介

大蒜香精是一种从大蒜中提取的油溶性香精，具有浓郁的大蒜气味。它通常被用于食品、工业、化工等领域，以增添产品的香气和风味。

4. 性状

大蒜香精的性状通常表现为无色透明或微黄色液体，也可能为白色至浅黄色的流动性粉末（固体形态）。它具有浓郁的蒜香味和辛辣味，不溶于甘油和丙二醇，但可以与乙醇和苯混合。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 应用范围：广泛应用于蒜制品、肉制品、调味品、酱料制品以及所有需增加蒜香的产品中，如蒜香辣椒酱、蒜蓉豆豉酱、蒜香烤鸡腌料等。

• 用法用量：

• 制作酱料时，添加量一般为酱料总重量的0.05%~0.3%。

• 制作调味汁时，添加量为调味汁总重量的0.1%~0.4%。

• 腌制食品时，添加量为食材重量的0.1%~0.5%。

• 制作汤料时，添加量可根据汤的种类和配方调整，一般为汤总重量的0.02%~0.1%。

• 制作面包时，将大蒜香精按面粉重量的0.1%~0.3%加入面团中，揉匀后进行烘焙。

• 制作饼干时，按面粉重量的0.2%~0.5%添加。

工业领域

• 应用范围：可能用于制造香精产品，为家居香氛、空气清新剂、香水等产品增添自然的大蒜香气。

• 用法用量：具体用法用量需根据产品类型、工艺要求和风味需求来确定。由于这些应用相对特殊且较少见，建议在使用前进行充分的试验和评估。

化工领域

• 应用范围：大蒜香精在化工行业的应用相对有限，但理论上可能用于某些特定的化工产品中，以增添独特的气味特性。

• 用法用量：具体用法用量需根据产品类型和生产工艺来确定。由于这些应用相对特殊且较少见，建议在使用前进行充分的试验和评估。

纺织行业

• 应用范围：大蒜香精在纺织行业的应用并不常见，但在某些特定的纺织品或纤维处理过程中，可能会使用香精来增强产品的气味特性。

• 用法用量：在纺织行业中的具体应用和用法用量还需根据产品类型和生产工艺来确定。由于大蒜香精在纺织行业的应用并不广泛，因此没有具体的用法用量指导。如有需要，建议咨询专业的纺织工程师或香精供应商。

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