白醋香精

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白醋香精的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：白醋香精通常为天然香料或调配复合物，无单一CAS号。其可能包含的挥发性成分及对应CAS号如下（具体因配方而异）：

• 乙酸（Acetic acid）：CAS: 64-19-7

• 乙酸乙酯（Ethyl acetate）：CAS: 141-78-6

• 乙酸异戊酯（Isoamyl acetate）：CAS: 123-92-2

• 己酸乙酯（Ethyl hexanoate）：CAS: 123-66-0

• 糠醛（Furfural）：CAS: 98-01-1

• 分子式：白醋香精为混合物，无固定分子式。主要成分的分子式示例：

• 乙酸：C₂H₄O₂

• 乙酸乙酯：C₄H₈O₂

• 乙酸异戊酯：C₇H₁₄O₂

• 己酸乙酯：C₈H₁₆O₂

• 糠醛：C₅H₄O₂

2. 简介

白醋香精是一种专门用于模拟白醋风味的食品添加剂或调味剂，通常由多种香料和调味剂混合而成，旨在赋予食品类似白醋的独特香气和口感。它广泛应用于食品工业中，是制造调味品、饮料、糕点等食品的重要原料之一。

3. 性状

• 外观：透明或微黄色的液体，也有粉末形式。

• 气味：具有浓郁的醋酸香气，香气稳定持久。

• 溶解性：易溶于水，可以在生产过程中均匀分散到产品中。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：主要用于调味品的制造，如香醋、老陈醋、白醋等醋制品。此外，还可用于饮料、糕点、糖果等食品的调味增香。

• 用法用量：

• 添加量通常根据产品类型、生产工艺和所需的香气强度来确定。

• 一般建议添加量控制在食品重量的0.1%~0.5%之间，以确保不会对产品的原有风味产生负面影响。

• 在实际应用中，可以根据个人口感和食品的烹饪习惯进行适量调整。

（2）工业领域

• 用途：在工业领域的应用相对较少，但在某些与食品或饮料相关的工业产品或制造过程中，如某些化工产品的制造或调味品的生产，白醋香精可能作为改善产品风味的辅助剂使用。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据具体产品的特性和需求来确定。

• 建议在使用前进行充分的试验和测试，以确保产品的安全性和合规性。

（3）化工领域

• 用途：在化工领域的应用并不常见，但在某些特定的化学反应或生产过程中，如某些香料的合成或调味品的制造，白醋香精可能作为反应物、催化剂或助剂使用。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据具体产品的特性和需求来确定。

• 由于化工领域的复杂性和多样性，建议在使用前咨询专业人士的意见。

（4）纺织行业

• 用途：在纺织行业的应用并不普遍，但在某些特定的纺织品或家居用品的生产过程中，如某些需要调整或改善触感和使用体验的纺织品，白醋香精可能被用于这一目的。

• 用法用量：

• 如果需要添加白醋香精来改善产品的触感和使用体验，应确保香精与纺织品充分混合均匀，并遵循相关的安全规定和操作规程。

• 由于纺织行业的特性和需求与白醋香精的主要用途不完全吻合，因此在实际应用中可能需要谨慎考虑。

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