陈醋香精

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陈醋香精的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：陈醋香精是多种成分混合而成的复杂混合物，没有统一明确的单一CAS号。其包含的一些成分可能有各自对应的CAS号，例如乙酸（陈醋主要成分之一）的CAS号为64-19-7，苯乙酸（陈醋香气成分之一）的CAS号为140-10-9。也有说法称陈醋香精的CAS号为124-07-2，但这个CAS号可能因不同生产商或产品而有所变化。

• 分子式：由于陈醋香精是混合物，不存在单一的分子式。以乙酸为例，其分子式为C₂H₄O₂；苯乙酸的分子式为C₈H₈O₂。

2. 简介

陈醋香精是一种通过特定工艺制备的香料产品，用于模拟陈醋的独特香气和风味。它通常是由多种香料成分调配而成，或者通过对陈醋提取物进行进一步的加工处理而获得，能够在不同领域中为产品赋予类似陈醋的香味特征。

3. 性状

• 外观：一般为液体状态，色泽透亮，也有粉末形式。

• 气味：具有浓郁的陈醋香味，香味纯正持久。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：用于改善食品的风味，为食品增添陈醋的香气和风味特色，使产品更具吸引力。常应用于调味品、腌制食品、凉拌菜等食品的生产中，也可用于配制陈醋和发酵陈醋等食品，以及各类醋及醋饮料等产品。

• 用法用量：

• 在调味品中，一般添加量为0.05%-0.3%。

• 腌制食品中添加量约为0.1%-0.4%。

• 凉拌菜中添加量通常在0.05%-0.2%。

• 在食品添加剂中，也有建议每千克食品中添加0.05-0.1克陈醋香精。

• 具体用量可根据产品的种类、配方以及期望达到的风味效果等因素进行适当调整。

（2）工业领域

• 用途：在一些工业产品中用于模拟陈醋的香气，改善产品的感官特性，增加产品的独特性和吸引力。例如在一些清洁用品、家居护理产品等方面有一定的应用，还可用于制造香水、洗涤剂、肥皂等产品。

• 用法用量：

• 在清洁用品中，添加量一般在0.05%-0.3%。

• 家居护理产品中添加量约为0.1%-0.4%。

• 在工业应用中，每公斤产品中添加的陈醋香精量一般在0.1-0.5克之间。

• 实际用量需综合考虑产品的性质、使用场景以及消费者的接受程度等因素来确定。

（3）化工领域

• 用途：可作为香料中间体，用于合成其他具有特定香气的化合物，丰富香料的种类。也用于调配一些复杂的香料配方，满足不同行业对于香味的多样化需求。在化工产品中添加陈醋香精时，具体的添加量和使用方法需根据具体产品的特性和需求来确定。

• 用法用量：

• 在合成反应中，其用量根据具体的合成工艺和目标产物的要求而定，一般为反应物总质量的0.1%-5%。

• 在调配香料配方时，添加量通常在0.5%-10%，具体比例需通过实验和研究来确定。

（4）纺织行业

• 用途：陈醋香精在纺织行业的应用并不常见，但理论上可用于纺织品的加香处理，使纺织品带有陈醋的香气，提升产品的品质和附加值，给消费者带来更好的穿着和使用体验。不过，这一应用并非普遍现象，且具体用法和效果需要进一步研究和验证。

• 用法用量：

• 一般采用浸渍法或喷雾法进行加香处理。浸渍法中，陈醋香精的用量通常为织物重量的0.1%-1%；喷雾法中，每平方米织物使用陈醋香精的量约为0.05-0.5克。

• 具体用量要根据织物的材质、厚度以及所需的留香时间等因素进行调整。

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