L-苏糖酸镁厂家

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L-苏糖酸镁的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

L-苏糖酸镁的CAS号有500304-76-7和778571-57-6两种表述，这可能与具体化合物形态或测定条件有关。

分子式

L-苏糖酸镁的分子式为C₈H₁₄MgO₁₀，也有资料给出C₈H₁₄MgO₁₀·H₂O，可能是水合物的不同表述。

简介

L-苏糖酸镁是一种特定的镁盐，由镁离子与L-苏糖酸根结合而成，后者是维生素C的一种代谢产物。该化合物研发初衷是为了提高镁的生物利用度，特别是促进镁进入中枢神经系统。与传统镁盐相比，L-苏糖酸镁能更有效地穿过血脑屏障，在啮齿动物中的研究显示，其能提高脑脊液中的镁浓度。

性状

L-苏糖酸镁为白色细粒状粉末，无臭。

用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：L-苏糖酸镁在食品工业中主要用作营养增补剂和强化剂，为食品提供镁元素，还可用作稳定剂、增稠剂、pH调节剂和螯合剂等，提高食品的质地、稳定性和口感。

• 用法用量：

• 在调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）中，添加量范围一般为300mg/kg至1100mg/kg（以镁计）。

• 在饮料类中，添加量范围一般为30mg/kg至60mg/kg（以镁计）。

• 在面包、蛋糕、饼干等烘焙食品中，通常每100克食品中添加0.1 - 0.5克。

• 作为食品添加剂时，一般使用量为食品总质量的0.1%~0.5%，通常以粉末形式添加到食品中，根据具体食品的配方需要，将适量的L-苏糖酸镁加入食品中进行搅拌、混合等加工工艺。

工业领域

• 用途：L-苏糖酸镁在工业中常用作催化剂、稳定剂、阻燃剂、金属表面处理剂、清洗剂、缓冲剂等，用于金属腐蚀防护、清洗剂的制备、金属表面处理、废水处理、化学反应催化等工业过程。

• 用法用量：具体用量需根据产品、工艺和应用需求进行调整，一般在0.1%~2%之间。根据具体需求，可以将L-苏糖酸镁添加到合适的工业产品中，如塑料、橡胶和涂料等。

化工领域

• 用途：L-苏糖酸镁可以用作原料或催化剂，参与多种化学反应和合成过程。

• 用法用量：由于化工领域的反应复杂多样，L-苏糖酸镁的具体用法和用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

纺织行业

• 用途：L-苏糖酸镁在纺织行业中的应用相对较少，但可能作为某些特定工艺过程中的助剂或添加剂使用，例如涉及纤维的改性和加工过程。

• 用法用量：由于应用尚未广泛，具体用法和用量需根据纺织工艺和产品需求来确定。

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