中链甘油三酯厂家

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中链甘油三酯的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

中链甘油三酯的CAS号为538-24-9。

分子式

中链甘油三酯的分子式为C₃₉H₇₄O₆。

简介

中链甘油三酯（MCT）是一种特殊的脂肪分子，天然存在于棕榈仁油、椰子油等食品中，是膳食脂肪的来源之一。其主要成分是辛酸甘油酯和癸酸甘油酯，由8至12个碳原子的中链脂肪酸与甘油通过酯化作用形成。MCT在氧化稳定性上表现出色，碘值不超过0.5，无论在高温还是低温环境下都能保持稳定性，不易氧化变质。

性状

中链甘油三酯为无色或浅黄色的油状液体，无臭、无味，凝固点约为0℃，不残留催化产物和裂解产物。

用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：中链甘油三酯可作为食品添加剂，用于改善食品的口感、延长保质期和增加食品的营养价值。它可作为乳化剂、防粘剂、润滑剂和脱模剂，用于焙烤食品、香肠等肉制品的加工过程中，防止食品粘在锅上或模子上。此外，还可作为脂肪替代品，帮助减少热量摄入，同时不影响食品的口感和质地。

• 用法用量：根据具体食品的需要和法规要求，使用适量的中链甘油三酯。例如，在烘焙食品、乳制品、冷冻食品、婴儿食品等中，按照每公斤食品添加一定量的中链甘油三酯进行添加。

工业领域

• 用途：中链甘油三酯可用作工业润滑剂、溶剂、表面活性剂等，具有良好的润滑性和溶解性。可用于塑料加工、油漆、涂料、胶水、印刷油墨等工业领域。

• 用法用量：根据具体工业生产的需要，使用适量的中链甘油三酯。例如，在润滑剂、涂料或塑料等产品中，按照一定比例添加中链甘油三酯，以达到所需的性能提升效果。

化工领域

• 用途：中链甘油三酯可以用作某些化学反应的原料或催化剂，还可用于生产其他化学原料和中间体。

• 用法用量：在化工生产中，具体用法用量根据具体的化学反应和工艺条件确定。中链甘油三酯的添加量、反应条件以及反应时间等因素会影响最终产物的质量和性能。

纺织行业

• 用途：中链甘油三酯在纺织行业的直接应用相对较少，但可能作为某些纺织助剂或处理剂的成分之一，用于改善纺织品的加工性能或外观质量。

• 用法用量：由于中链甘油三酯在纺织行业的应用尚未普及，具体用法用量尚无详细资料。其用法用量会根据纺织品的种类、生产工艺以及所需效果来定制。

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