乳清蛋白粉厂家

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乳清蛋白粉的CAS号、分子式、简介、性状及各行业用途与用法用量

CAS号

乳清蛋白粉作为混合物，通常没有单一的CAS号。不同的乳清蛋白粉产品可能含有不同的成分和比例，因此没有统一的CAS号。部分资料中提到的CAS号68458-87-7可能针对特定乳清蛋白产品，但需注意其适用范围。

分子式

乳清蛋白粉为混合物，没有单一的分子式。其主要成分包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳铁蛋白等多种蛋白质，每种蛋白质都有其独特的分子式。

简介

乳清蛋白粉是一种从牛奶中提取的蛋白质产品，主要成分包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳铁蛋白等。它是一种易于消化、营养丰富的食品原料，常用于食品工业中。

性状

乳清蛋白粉为均一性、流动性好的淡黄色粉末，具有平淡无味、独特的淡淡奶香，不应有变质发臭的味道。它具有乳化性、起泡性、胶凝性，可作为乳化剂增加粘度或浑浊度，也可作为起泡剂（但泡沫稳定性差）。

在各行业中的用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途
  乳清蛋白粉在食品工业中主要用作营养强化剂，用于增加食品的蛋白质含量和营养价值。它常被添加到乳制品、烘焙食品、肉制品和饮料等中，以满足对高质量蛋白质的需求。

• 用法用量
  具体用量需根据食品种类和配方而定。一般来说，乳清蛋白粉的添加量会根据食品的总蛋白质需求来确定，可以是食品总质量的1%至10%不等。

工业领域

• 用途
  乳清蛋白粉在工业领域可能作为某些产品的稳定剂、乳化剂或增稠剂使用。然而，其具体应用相对较少，且具体用法用量会根据产品的特性和工艺要求来确定。

• 用法用量
  在工业应用中，乳清蛋白粉的具体用量和用法需根据产品的特性和工艺要求来确定。由于乳清蛋白粉在工业领域的应用并不广泛，因此建议在实际应用前进行充分的试验和验证。

化工领域

• 用途
  乳清蛋白粉在化工领域的应用并不普遍。但理论上，它可能作为某些化学反应的原料或参与特定的化学反应。

• 用法用量
  具体用量和用法需根据化学反应的需求和条件来确定。由于乳清蛋白粉在化工领域的应用较少，因此缺乏具体的用量指导。

纺织行业

• 用途
  乳清蛋白粉在纺织行业的应用并不常见。但理论上，它可能作为某些特殊纺织品的助剂或处理剂使用。

• 用法用量
  具体用量和用法需根据织物的特性和处理工艺的要求来确定。由于乳清蛋白粉在纺织行业的应用较少且具体应用效果尚待验证，因此在实际应用中较为少见。

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