328-50-7是α-酮戊二酸(α-Ketoglutaric acid)的CAS登录号,其化学式为C₅H₆O₅,是一种参与三羧酸循环的重要生物化合物,广泛应用于医药、食品添加剂及运动营养领域。
化学特性
:C₅H₆O₅,白色细结晶性粉末,易溶于水和醇,极难溶于醚。12
:
熔点:113-115°C。
沸点:345.6°C(760 mmHg)。
密度:1.2821(估算值)。34
生物功能与应用
:作为三羧酸循环的中间体,参与氨基酸和能量代谢。1
医药中间体及保健品原料。56
运动饮料添加剂,提升能量代谢效率。7
安全与存储
:需避免接触皮肤和眼睛,储存于阴凉干燥处。34
:常见为25kg纸板桶,需防潮避光。78
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