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微晶纤维素(Microcrystalline Cellulose, MCC)
CAS号:9004-34-6
分子式:(C₆H₁₀O₅)ₙ(天然纤维素经部分解聚和重结晶制得,聚合度不固定)
外观:白色至类白色粉末或颗粒,无臭无味,不溶于水、乙醇和有机溶剂,部分可分散于水中形成胶体。
微晶纤维素是天然纤维素经稀酸水解、部分解聚后形成的结晶态纤维素,保留了纤维素的基本骨架结构,具有高结晶度、低聚合度和多孔性特征。其分子链排列规整,内部存在大量氢键,形成致密微晶结构。食品级产品需控制重金属(如铅、砷)、微生物残留及粒度分布;工业级产品需关注纯度、结晶度及水分含量等参数。
功能类别:抗结剂、稳定剂、增稠剂、载体。
具体应用:
粉状食品:防止结块,保持流动性(如奶粉、咖啡粉、调味品)。
乳制品:作为稳定剂,防止脂肪上浮或蛋白质沉淀(如冰淇淋、酸奶)。
膳食补充剂:作为载体,提高粉末状营养素的流动性(如维生素片、矿物质补充剂)。
法规要求:使用需符合各国食品法规(如中国GB 2760、美国FDA GRAS、欧盟EFSA),食品级产品需控制重金属(如铅≤1mg/kg)及微生物指标。
塑料工业:作为填充剂,改善塑料制品的刚性、尺寸稳定性及耐热性(如PVC、PE)。
造纸工业:作为增强剂,提高纸张强度和印刷适性。
涂料工业:作为防沉剂和流变助剂,控制涂料流变性和触变性。
胶黏剂:作为增量剂,提高胶黏剂的固体含量和粘接强度。
纤维处理:作为抗静电剂和填料,改善纤维的纺织性能(如涤纶、棉纤维)。
织物整理:作为增稠剂,用于印花浆料的配制,提高图案清晰度。
食品添加剂:
抗结剂:添加量为0.1%-2.0%(质量分数),混合均匀后包装。
增稠剂:添加量为0.5%-5.0%(质量分数),需结合体系pH和温度调节用量。
具体用量需遵循各国法规标准(如中国GB 2760规定,乳制品中最大使用量为2.0g/kg,粉末食品中通常不超过10.0g/kg)。
实际应用中需根据产品特性(如粒度、吸湿性)调整添加量,确保流动性及稳定性。例如:
工业应用:
塑料:填充量为5%-30%(质量分数),具体比例取决于塑料类型和加工工艺。
造纸:添加量为1%-10%(质量分数),需结合纸张用途调整。
化工与纺织:
涂料:添加量为1%-5%(质量分数),需控制体系粘度和触变性。
纺织:抗静电处理中添加量为纤维质量的0.1%-0.5%(质量分数)。
产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。
客户群体包括全球多个行业客户,产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。
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