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牡蛎低聚肽的CAS号通常为94465-79-9。不过,由于牡蛎低聚肽的分子量、氨基酸组成可能因生产工艺和原料来源不同而有所差异,CAS号并非完全固定。
牡蛎低聚肽是由多个氨基酸通过肽键连接而成的小分子肽混合物,其具体的分子式会因肽链的长度和氨基酸的组成而有所不同,很难给出一个统一的分子式。
牡蛎低聚肽是通过先进的肽分子生物技术,对牡蛎进行酶解处理而得到的一种小分子低聚肽。它完美保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成分,让富含核酸的牡蛎在摄入后,比单一氨基酸或蛋白质更快速地被吸收,更容易被利用。
用途:牡蛎低聚肽可作为营养强化剂,用于乳制品(如酸奶、奶酪)、饮料(如果汁、蛋白饮料)、烘焙食品(如面包、饼干)等,补充小分子肽和氨基酸;也可作为食品加工助剂(如发酵营养剂),用于特定发酵工艺(如酱油、豆豉发酵)的氮源补充。
用法用量:
营养强化:添加量为食品总质量的0.1%~1%(以蛋白质计,需符合食品安全标准)。
加工助剂:用量通常为0.05%~0.2%(质量分数),需结合工艺验证。
用途:牡蛎低聚肽可作为生物发酵培养基的营养成分,用于酶制剂、抗生素等生产(提供微生物生长所需的氮源);也可作为表面活性剂或乳化剂的中间体,用于化妆品、清洁剂等产品的配方(利用其两亲性结构)。
发酵培养基:添加量为培养基总质量的1%~5%(需根据菌种营养需求调整)。
表面活性剂合成:投料量为反应体系质量的5%~15%(需根据化学计量比优化)。
用途:牡蛎低聚肽可作为有机合成中间体,用于制备生物可降解材料(如聚肽类高分子)或特殊功能材料;也可作为水处理剂的成分,用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。
合成中间体:投料比例需根据化学反应计量比确定(例如合成聚肽材料时,占比可能为10%~30%)。
水处理:投加量为10~30 ppm(以废水体积计)。
用途:牡蛎低聚肽可作为纺织助剂成分,用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升(肽链可与纤维表面结合,减少摩擦电荷);也可作为功能性涂层材料的组分,用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。
纤维整理:整理液中的添加量为0.1%~0.5%(质量分数,需实验验证效果)。
涂层材料:添加量为涂层总质量的1%~3%。
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