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一水葡萄糖的CAS号为5996-10-1。
一水葡萄糖的分子式为C₆H₁₂O₆·H₂O。
一水葡萄糖是一种有机物,也被称为葡萄糖水合物,是葡萄糖分子与水分子结合形成的化合物。它在常温下为白色颗粒状粉末,味甜,易溶于水,形成甜味溶液。
食品添加剂行业
作为甜味剂时,添加量根据食品的种类和预期甜度而定。一般在饮料中每千克添加量在0.1~1克左右;在烘焙食品中,每千克面粉中添加量可能在1~5克左右。
具体用量需根据食品的种类、配方以及预期的口感效果等因素进行调整。
用途:一水葡萄糖在食品工业中主要用作甜味剂、营养剂和填充剂,广泛用于烘焙、饮料、糕点、冰淇淋等食品制作中,为食品提供甜味和口感。
用法用量:
工业领域
用量需根据具体工艺和产品需求进行调整。
在制革业中,用量根据皮革的种类、处理工艺以及所需的质量效果而定。
在涂料、油墨等产品的制造中,用量则根据产品的配方和性能要求进行调整。
用途:一水葡萄糖可用作还原剂、防腐剂、粘稠剂等。例如,在制革业中,它可用于改善皮革的质量;在制造涂料、油墨、染料、润滑油等产品时,它可作为防腐剂或粘稠剂使用。
化工行业
在生物发酵工业中,一水葡萄糖的用量根据发酵工艺和目标产物的要求而定。一般来说,在发酵培养基中,其浓度可能在0.1%~5%(质量分数)左右。
在有机化合物合成中,用量根据具体的合成反应和目标产物的结构而定,一般在反应物总质量的5%~20%左右。
用途:一水葡萄糖是微生物发酵过程中的主要碳源之一,被广泛应用于生物工程、酿酒和发酵工业中,用于生产乙醇、酸类、氨基酸和其他生物化学产品。此外,它还可用于合成其他有机化合物,如山梨醇等。
纺织行业
在纺织印染中,用量根据织物种类、印花工艺和浆液配方等因素而定,一般在每升印花浆液中使用几克到几十克不等。
在纺织品整理中,用量根据具体的整理工艺和要求进行调整,通常在每升整理液中使用几克到几十克不等。
用途:一水葡萄糖可用于纺织印染过程中,作为印花糊料的添加剂,改善印花浆液的黏度和流变性,使印花图案更加清晰、均匀。此外,它还可用于纺织品的整理,赋予纺织品一定的特殊性能。
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