瓜尔胶

瓜尔胶厂家 瓜尔胶生产厂家 瓜尔胶 工厂 瓜尔胶价格 瓜尔胶报价 瓜尔胶添加量

瓜尔胶的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

瓜尔胶的CAS号为9000-30-0。

分子式

瓜尔胶的分子式通常表示为C10H14N5Na2O12P3，不过也有说法称其化学结构以α-1,4链相互连接的D-吡喃甘露糖直线型主链为主，每隔2个甘露糖残基连接1个α-D半乳糖短支链，分子量约为22万道尔顿。

简介

瓜尔胶，又称瓜尔豆胶、古耳胶、胍胶，是从豆科植物瓜尔豆种子胚乳水解得到的线状天然多糖，属于半乳甘露聚糖胶，是目前已知的水溶性较好的天然高分子化合物之一。它外观为白色到微黄色的自由流动粉末，能溶于冷水或热水，遇水后即形成胶状物质，达到迅速增稠的功效。瓜尔胶主要分为食品级和工业级两种。

用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：瓜尔胶在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂，可用于调制果酱、果冻、冰淇淋、酸奶、调味酱、沙拉酱、罐头等食品，以增强食品的稠度和口感，防止分层和沉淀，并延长保质期。

• 用法用量：在冰淇淋、雪糕等冷饮中，瓜尔胶的添加量一般为0.2%至0.5%；在调味品和酱料中，如酱油、沙拉酱和番茄酱等，瓜尔胶的添加量通常在0.5%至1%之间；在烘焙食品如面包、糕点中，瓜尔胶的添加量一般在0.1%至0.5%之间。具体用量需根据食品种类和所需的质地而有所变化。使用时，通常将瓜尔胶缓慢撒入水中，同时进行搅拌，以避免结块，溶解时建议水温控制在50°C至60°C。

2. 工业领域

• 用途：瓜尔豆胶在工业上可用作钻井液和压裂液的增稠剂，有助于防止井壁坍塌；在纸浆和纸张工业中，它可以用作内涂料和涂布剂，增加纸张的强度和透气性。

• 用法用量：在钻井液中，瓜尔胶的使用比例通常为0.5%至1%，具体取决于井下条件和作业需求；在造纸过程中，使用比例通常在0.2%至0.5%。

3. 化工行业

• 用途：瓜尔胶在化工行业主要用作增稠剂、悬浮剂和凝胶形成剂，用于改进产品的质感和流变性能，确保产品均匀涂覆在各种表面上。

• 用法用量：在涂料和油漆中，瓜尔胶的添加量根据产品的具体需求而定，以达到所需的流动性和涂布性；在生产粘合剂时，瓜尔胶的粘附性和增稠特性可以有效地提高粘合力，其添加量根据配方需要而定。

4. 纺织行业

• 用途：瓜尔胶在纺织行业中主要用作印染浆料的增稠剂，以有效控制染料的流动性和吸附性，确保染色过程的均匀性。

• 用法用量：在印染过程中，瓜尔胶的添加量根据织物的种类和染料的性质而定，以确保染料能够在织物表面均匀涂覆。在上浆过程中，使用比例一般在0.3%至0.6%之间。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！