果胶酶生产厂家

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果胶酶基本信息

• CAS号：9032-75-1（复合果胶酶制剂，若为单一组分酶则对应不同CAS号，如多聚半乳糖醛酸酶CAS号为9033-35-6）

• 分子式：无固定分子式（蛋白质类酶，由多种氨基酸组成，分子量因酶组分不同而异，通常为30,000~100,000 Da）

主要应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为果胶水解酶用于果蔬加工、果汁澄清、葡萄酒酿造等，分解果胶质以改善质地、提高出汁率或促进澄清。

• 用量：通常按原料质量或果胶含量的0.01%~0.1%添加（具体比例因食品品类及工艺需求调整），例如果汁中约0.02%~0.05%，葡萄酒中约0.01%~0.03%。

2. 工业领域

• 用途：用于植物提取物加工（如果胶生产、柑橘类果渣处理）、生物质资源开发（果胶降解）等。

• 用量：根据工艺需求，一般投料量为底物果胶质量的0.05%~0.3%，需结合处理效率确定。

3. 化工领域

• 用途：用于环保水处理（果胶类污染物降解）、造纸工业（纸浆中果胶去除）及生物基材料改性（如果胶基材料降解）等。

• 用量：通常占化工体系底物质量的0.05%~0.5%，具体用量取决于反应目标及底物浓度。

4. 纺织行业

• 用途：用于植物染料媒染工艺优化或天然纤维（如果胶残留较多的棉麻织物）预处理，分解果胶类物质以改善纤维润湿性及染色性能。

• 用量：一般处理浓度为织物质量的0.02%~0.1%（按溶液质量计），具体用量需根据纤维类型及果胶含量调整。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。