双乙酸钠 新品

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双乙酸钠的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

1. CAS号

双乙酸钠的CAS号为 126-96-5。

2. 分子式

双乙酸钠的分子式为 C₄H₇NaO₄，分子量为 142.09。

3. 简介

双乙酸钠，又称二乙酸钠、双醋酸钠，是一种白色结晶粉末，带有醋酸气味，易吸湿，易溶于水和醇。它是一种性质稳定、价格低廉的新型食品防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有防霉、防腐、保鲜等功效。

4. 在各行业的应用及用法用量

• 食品添加剂领域

• 用途：双乙酸钠在食品工业中主要用作防腐剂和酸度调节剂，能有效延长食品的保质期，同时保持食品的色香味和营养成分。

• 用法用量：具体用量根据食品种类和所需防腐效果而定。例如，在非酒精饮料中的添加量为 0.05%~0.06%，苏打类饮料中的添加量为 0.04%~0.05%，酱油中的添加量为 0.3%。在糕点、饼干、面包中，双乙酸钠可直接加入面粉或面团中，添加量为 0.4%（以面粉重量为基准）。在豆奶粉中，添加量为 0.2%（以大豆重量计）。

• 工业领域

• 用途：双乙酸钠可用作金属加工中的缓蚀剂，保护金属表面不受腐蚀。它还可以用于金属清洗和除锈等工艺中。

• 用法用量：具体用量需根据金属加工工艺和防腐蚀要求确定。

• 化工领域

• 用途：双乙酸钠是一种重要的化学品原料，可用于化学合成、有机合成、染料生产等领域。例如，在染料工业中，双乙酸钠可用作染料中间体的合成和催化剂的载体；在合成树脂和聚合物时，它可用作溶剂和催化剂等。

• 用法用量：具体用量需根据化学反应类型和工艺条件确定。

• 纺织行业

• 用途：双乙酸钠在纺织行业中可用作染料固定剂，提高染料在纺织品上的牢固度；也可用作pH调节剂，维持染料和化学处理剂的适当酸碱度；此外，双乙酸钠还可以用于制备醋酸纱等纤维材料，并可用于酸性废水的处理以及作为去渍剂去除纺织品上的污渍和杂质。

• 用法用量：具体用量需根据纺织品种类、加工工艺和市场需求等因素确定。例如，作为染料固定剂时，需确保其在纺织品上的均匀分布；作为pH调节剂时，需根据染料和化学处理剂的要求调整用量；作为去渍剂时，可根据污渍的严重程度适量使用。

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