胭脂红

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胭脂红的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

胭脂红的CAS号存在不同表述，常见为15876-47-8或2611-82-7。其中，15876-47-8对应的分子式为C₂₀H₁₄AlN₂O₁₀S₃，而2611-82-7对应的分子式为C₂₀H₁₁O₁₀N₂S₃Na₃。这种差异可能源于胭脂红的不同形态或存在形式。

分子式

胭脂红的分子式主要有两种表述：

• C₂₀H₁₄AlN₂O₁₀S₃（对应CAS号15876-47-8）

• C₂₀H₁₁O₁₀N₂S₃Na₃（对应CAS号2611-82-7）

简介

胭脂红，又名食用赤色102号（日本）、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂。其化学名称为1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐，是苋菜红的异构体。胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭，溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。它耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃），但耐还原性差，耐细菌性较差。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 根据我国相关标准，胭脂红在食品中的使用限量通常为0.05g/kg（以食品重量计），但具体用量可能因食品类型和工艺要求而有所不同。

• 例如，在果汁饮料、碳酸饮料、配制酒中，其最大使用量不得超过0.05g/kg；在糖果、糕点、冰淇淋等食品中，也需控制在规定范围内。

• 对于红绿丝、染色樱桃罐头等特定食品，最大使用量可能有所不同，但一般不超过0.10g/kg。

• 使用时，应将准确称量的胭脂红置于容器中，逐渐加入适量温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。

• 用途：胭脂红是我国使用广泛的人工合成色素，可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等多种食品的着色。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 具体用法和用量需根据产品类型、工艺要求和着色需求来确定。

• 一般来说，胭脂红可以通过溶解在适当的溶剂中，然后通过喷涂、印刷等方式应用到产品上。

• 用途：胭脂红可用于某些需要着色的产品，如塑料、橡胶制品的染色。

• 用法用量：

3. 化工领域

• 具体用法和用量需根据化学反应的特性和需求来确定。

• 一般来说，胭脂红可以通过溶解在适当的溶剂中，然后根据需要进行调配和使用。

• 用途：胭脂红可能作为某些化学反应的指示剂或标记物使用。

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 将胭脂红溶解在适当的溶剂中，然后通过染色工艺将其应用到纺织品上。

• 具体用量需根据纺织品的类型、所需颜色效果和工艺要求来确定。

• 一般来说，胭脂红的使用量应根据纺织品的重量和所需颜色深度进行调配。

• 用途：胭脂红在纺织行业中可用于染色或印花，为织物提供艳丽的红色。

• 用法用量：

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