焦磷酸钠

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焦磷酸钠的CAS号、分子式、简介及各行业用途用法用量

1. CAS号

焦磷酸钠的CAS号为 7722-88-5。

2. 分子式

焦磷酸钠的分子式为 Na₄P₂O₇。

3. 简介

焦磷酸钠是一种无机化合物，为白色结晶性粉末，在空气中易吸收水分而潮解。它易溶于水，不溶于乙醇和其他有机溶剂。焦磷酸钠的水溶液呈碱性，在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。

4. 各行业用途及用法用量

• 食品添加剂

• 用途：焦磷酸钠在食品工业中可用作品质改良剂、缓冲剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂等。它应用于肉制品、奶制品、面制品、水产品、酱油、果蔬饮料等食品中，可用作酱油、果汁的色泽改进剂。在食品加工中，焦磷酸钠主要用于肉类及水产品加工，可保持肉质鲜嫩、稳定天然色素，也可用于淀粉制造等。

• 用法用量：按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，果汁饮料的添加量为0.1%-0.5%；火腿、灌肠、肉制品、鱼肉糜制品添加量为0.05%-0.3%；酱油、豆酱类制品添加量为0.01%-0.2%；薯类淀粉使用量为0.025g/kg。在水产品加工中，添加量为每公斤3克。

• 工业领域

• 用途：焦磷酸钠在电镀工业中用于配制电镀液，能与铁形成络合物；在毛纺工业中用作羊毛脱脂剂和漂毛剂；在造纸工业中用于纸张和植物纤维的漂白；在印染工业中用作印染、精漂时的助剂。

• 用法用量：具体用量需根据产品特性和工艺要求确定，例如在电镀液中，按照一定比例添加以达到预期的处理效果。

• 化工领域

• 用途：焦磷酸钠在日化工业中用作牙膏添加剂，能与磷酸氢钙形成胶体并起到稳定作用，还可用于合成洗涤剂和生产洗头膏等产品；在水处理中作为软水剂；在机械加工中作为除锈剂；在化工生产中用作分散剂和乳化剂；还可用于石油钻探等方面，在石油化工中用作催化剂，在陶瓷工业中用作减水剂等。

• 用法用量：具体用量需根据化学反应类型和反应条件确定，例如在日化产品中，按照产品配方添加一定比例的焦磷酸钠。

• 纺织行业

• 用途：焦磷酸钠在纺织工业中可用作漂白助剂，用于植物纤维的漂白。

• 用法用量：具体用量需根据纺织品的种类和漂白工艺要求确定，一般按照一定比例添加到漂白液中。

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