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磷酸二氢钾的CAS号为 7778-77-0。
磷酸二氢钾的分子式为 KH₂PO₄(或写作 H₂KO₄P),相对分子量为 136.09。
磷酸二氢钾是一种无机化合物,外观为无色至白色结晶或粉末,无气味,密度为 2.338g/cm³,熔点为 252.6℃。它易溶于水,水溶液呈弱酸性,不溶于乙醇。磷酸二氢钾在常温下稳定,高温(>400℃)可能分解生成焦磷酸钾和磷酸。
食品添加剂
用途:磷酸二氢钾在食品工业中可用作品质改良剂、发酵促进剂、调味剂和缓冲剂等。
用法用量:需严格遵守国家食品安全标准的相关规定,具体添加量根据食品种类和工艺要求确定。
工业领域
用途:磷酸二氢钾可用作缓冲剂、培养剂,以及生产其他钾盐和磷酸盐的化工原料。它还用于制造味精、酸奶、乳酸菌、柠檬酸等发酵产品的生产中,作为细菌培养剂、缓冲调节剂和营养剂。
用法用量:具体用量需根据生产工艺和产品要求确定。
化工领域
用途:磷酸二氢钾在化工生产中用作生产焦磷酸钾、磷酸氢二钾等钾盐的原料,也用于调节化工过程的酸碱度。
纺织行业
用途:磷酸二氢钾在纺织印染工业中可作为中性固色剂使用,提高印染效果和色牢度。
用法用量:具体用量需根据纺织品的种类、染色工艺和颜色要求确定。
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