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牛奶蛋白(Milk Protein)
CAS号:9010-10-0(乳蛋白类物质通用CAS号,具体组成因乳源及加工工艺存在差异)
分子式:无单一分子式(主要成分为酪蛋白(Casein,CAS号:9000-71-9)和乳清蛋白(Whey Proteins,主要成分为β-乳球蛋白(β-Lactoglobulin,CAS号:9045-23-2)及α-乳白蛋白(α-Lactalbumin,CAS号:9051-29-0)等,含C、H、O、N、S等元素,具体比例因乳源及加工方式不同而变化)
可作为乳化剂、稳定剂或营养强化剂用于乳制品(如酸奶、奶酪)、烘焙食品(如面包、蛋糕)或运动营养食品中,用于改善质构、延缓老化或增加蛋白质含量。
添加量需符合相关食品法规要求(如GB 2760、FDA 21 CFR等),通常以质量分数计(如 1%~10%),具体需根据食品基质及工艺调整。
用作工业胶黏剂或涂料的蛋白质基成分,用于纸张涂层、木材处理或纺织助剂的生产。
在金属加工液中可能作为生物稳定剂或pH缓冲成分,用量依工艺条件调整(如 0.5%~3%)。
作为生物基材料原料,用于制备可降解塑料、环保粘合剂或功能性薄膜。
在化妆品原料生产中可能作为乳化稳定剂或保湿成分的辅助原料,用量一般为配方总量的 0.1%~5%。
可用于纺织品功能整理,例如作为织物柔软剂、抗静电剂或亲水整理剂的蛋白质基成分。
添加量通常为整理液质量的 0.5%~2%,具体需根据纤维类型(如棉、羊毛)和工艺要求确定。
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