胆碱

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胆碱（Choline）

• CAS号：62-49-7（以氯化胆碱形式常见，其他形式如酒石酸氢胆碱等CAS号不同）

• 分子式：C₅H₁₄NO⁺（胆碱阳离子，实际化合物通常以盐形式存在，如氯化胆碱C₅H₁₄NOCl⁻）

用途与用法用量

食品添加剂

• 可作为营养强化剂用于乳制品、婴幼儿配方食品或功能性饮料中，用于补充胆碱成分。

• 添加量需符合相关食品法规要求（如GB 14880或国际食品法典标准），通常以质量分数计（如 0.05%~0.3%），具体需根据食品基质调整。

工业应用

• 用作饲料添加剂，用于提高动物饲料的营养价值（如促进脂质代谢）。

• 在工业级表面活性剂生产中可能作为中间体，用量依工艺条件调整（如 1%~5%）。

化工领域

• 作为有机合成中间体，用于生产胆碱衍生物（如乙酰胆碱）、药物中间体或特殊表面活性剂。

• 在电子化学品或催化剂生产中可能作为碱性调节剂，用量一般为反应体系或配方总量的 0.1%~2%。

纺织行业

• 暂无公开文献或应用案例显示其直接用于纺织工业，无典型用法用量参考。

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