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CAS号:6131-90-4(三水合物形式,常见为CH₃COONa·3H₂O)
分子式:C₂H₃NaO₂(无水物);CH₃COONa·3H₂O(三水合物)
应用场景:作为酸度调节剂、防腐剂或风味改良剂,用于调节食品pH值或抑制微生物生长。
常见领域:
焙烤食品(如面包、糕点的pH调节);
调味品(如酱油、醋的酸味平衡);
肉制品(如香肠、火腿的防腐辅助)。
用法用量:
焙烤食品中可能添加0.1%-0.3%;
调味品中可能添加0.05%-0.2%;
肉制品中可能添加0.1%-0.5%(具体需符合GB 2760等法规要求)。
需根据食品基质和工艺需求确定,通常以质量分数表示。例如:
应用场景:用于工业生产中的pH调节、缓冲剂或原料合成。
水处理(如工业循环水、冷却塔的pH调节);
纺织印染(如染料配制中的pH缓冲);
造纸工业(如纸浆pH调节)。
需根据工艺参数调整,例如水处理中可能按0.5%-2%添加(具体需实验验证)。
应用场景:作为中间体或原料用于化工产品的合成与加工。
常见用途:
合成醋酸纤维素(如纺织原料);
生产塑料稳定剂(如PVC加工助剂);
洗涤剂(如螯合剂辅助成分)。
需根据化学反应体系设计用量,通常以反应物质量的1%-5%添加(例如在塑料稳定剂中可能占3%)。
应用场景:用于纺织品的染整工艺或纤维处理。
染色(如活性染料的pH缓冲);
印花(如印花糊料的pH调节);
织物整理(如柔软剂的配制)。
需根据织物材质和工艺要求调整,例如按染液质量的0.1%-0.5%添加(具体需工艺优化)。
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