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DL-苹果酸基础信息

• CAS号：6915-15-7

• 分子式：C₄H₆O₅

应用领域及常规用法用量

1. 食品添加剂

• 应用场景：作为酸度调节剂、酸味剂或食品稳定剂，用于调节食品pH值或增强风味。

• 常见领域：

• 饮料（如果汁、茶饮料的酸度调节）；

• 烘焙食品（如蛋糕、饼干的pH调节）；

• 乳制品（如酸奶的酸味增强）；

• 调味品（如酱料、腌制品的风味调整）。

• 用法用量：

• 饮料中可能添加0.05%-0.2%；

• 烘焙食品中可能添加0.1%-0.3%；

• 乳制品中可能添加0.05%-0.1%；

• 调味品中可能添加0.1%-0.5%（具体需符合GB 2760等法规要求）。

• 需根据食品基质和工艺需求确定，通常以质量分数表示。例如：

2. 工业领域

• 应用场景：用于工业生产中的pH调节或螯合剂。

• 常见领域：

• 水处理（如工业循环水的pH调节）；

• 金属加工（如金属清洗剂的pH稳定）。

• 用法用量：

• 需根据工艺参数调整，例如水处理中可能按0.5%-2%添加（具体需实验验证）。

3. 化工领域

• 应用场景：作为中间体或助剂用于化工产品的合成与加工。

• 常见用途：

• 涂料工业（如涂料pH调节剂）；

• 日用化学品（如洗涤剂中的pH缓冲）。

• 用法用量：

• 需根据化学反应体系设计用量，通常以反应物质量的0.1%-1%添加（例如在洗涤剂中可能占0.5%）。

4. 纺织行业

• 应用场景：用于纺织品的染整工艺或纤维处理。

• 常见用途：

• 染色（如活性染料的pH缓冲）；

• 印花（如印花糊料的pH调节）。

• 用法用量：

• 需根据织物材质和工艺要求调整，例如按染液质量的0.1%-0.5%添加（具体需工艺优化）。

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