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胭脂红的CAS号为 1390-65-4(部分资料标注为 2611-82-7 或 1623-67-4,可能因分子形态或纯度差异导致编号不同,实际应用中需根据产品规格确认)。
胭脂红的分子式为 C₂₀H₁₁O₁₀N₂S₃Na₃,分子量为 604.47。其化学名称为 1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐,是一种水溶性偶氮类合成色素。
用途:胭脂红主要用于改善食品的色泽和外观,为食品提供鲜艳的红色调。
应用范围:
果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶、果冻、豆奶饮料、膨化食品、渍制小菜等。
用法:将胭脂红溶解于适量水中,均匀添加到食品中。
用量:
果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、豆奶饮料、膨化食品等食品中,最大使用量为 0.05g/kg;
红绿丝、染色樱桃罐头中,最大使用量为 0.10g/kg;
糖果包衣中,最大使用量为 0.10g/kg;
风味型配制奶粉中,最大使用量为 0.15g/kg;
冰淇淋、雪糕、冰棍等冷冻饮品中,最大使用量为 0.05g/kg。
具体用量需根据食品种类和工艺要求调整,并严格遵循相关标准。
用途:胭脂红可用于塑料、橡胶、油漆等工业产品的着色,提供红色标记或装饰效果。
用法:将胭脂红溶解或分散在适当的溶剂中,通过喷涂、浸染或印刷等方式应用到产品上。
用量:根据产品特性和工艺要求确定,通常为产品总重量的 0.1%-5%。
用途:胭脂红可作为某些化学反应的指示剂或标记物,用于监测反应进程或指示特定条件。
用法:将胭脂红溶解在适当的溶剂中,根据化学反应需求添加。
用量:根据反应类型和所需效果确定,通常较少。
用途:胭脂红可用于纺织品的染色或印花,为织物提供红色调。
用法:将胭脂红溶解在适当的溶剂中,通过染色或印花工艺应用到纺织品上。
用量:根据纺织品的材质、颜色深度和工艺要求确定,通常较少。
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