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普鲁兰多糖基础信息

• CAS号：9057-02-7

• 分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（聚合度n不定，由葡萄糖单元通过α-1,6-糖苷键连接而成）

应用领域及常规用法用量

1. 食品添加剂

• 应用场景：作为被膜剂、增稠剂、稳定剂，用于食品表面涂层、质构改良及体系稳定。

• 常见领域：

• 食品包装（如水果、糖果的表面涂层，用于防潮和保鲜）；

• 烘焙食品（如蛋糕、面包，用于延缓老化、改善保湿性）；

• 乳制品（如酸奶、奶酪，用于稳定质地）；

• 饮料（如果汁、植物蛋白饮料，用于悬浮稳定）；

• 糖果（如软糖、口香糖，用于改善咀嚼性和质构）。

• 用法用量：

• 食品包装涂层中可能添加1%-5%（溶液浓度）；

• 烘焙食品中可能添加0.1%-0.5%；

• 乳制品中可能添加0.05%-0.2%；

• 饮料中可能添加0.01%-0.1%；

• 糖果中可能添加0.5%-2%（具体需符合GB 2760等法规要求）。

• 需根据食品基质和工艺需求确定，通常以质量分数表示。例如：

2. 工业领域

• 应用场景：作为成膜剂、增稠剂或稳定剂，用于工业产品的涂层和流体改性。

• 常见领域：

• 造纸工业（如纸张涂层和增强剂）；

• 纺织印染（如织物涂层和印花糊料）；

• 涂料与油墨（如成膜助剂和流变改性剂）。

• 用法用量：

• 需根据工艺需求调整，例如造纸涂层中可能按0.5%-2%添加（具体需实验验证）。

3. 化工领域

• 应用场景：作为成膜剂、胶凝剂或缓释载体，用于化工产品的生产。

• 常见用途：

• 日用化学品（如面膜、凝胶类产品的基质）；

• 农药制剂（如缓释型农药的载体）；

• 胶粘剂（如水基胶粘剂的增稠剂）。

• 用法用量：

• 需根据化学反应体系或产品配方设计用量，通常以质量分数0.5%-5%添加（例如在面膜基质中可能占2%-3%）。

4. 纺织行业

• 应用场景：用于纺织品涂层和整理，作为成膜剂和增稠剂，改善织物的防水性和手感。

• 常见用途：

• 织物涂层（如防水透气涂层的成膜剂）；

• 织物整理（如抗静电和柔软处理的增稠剂）。

• 用法用量：

• 需根据工艺要求调整，例如按涂层溶液质量的0.5%-2%添加（具体需工艺优化）。

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