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CAS号:9037-22-9(或12345-21-1,不同聚合度及取代度产品可能存在差异,需以具体产品技术参数为准)
分子式:(C₁₂H₁₈O₉)ₙ(聚合度n不定,结构为淀粉分子中引入辛烯基琥珀酸酐酯化基团)
应用场景:作为乳化剂、稳定剂、增稠剂,用于食品乳液稳定、质构改良及悬浮体系控制。
常见领域:
乳制品(如牛奶、酸奶,用于稳定脂肪颗粒);
饮料(如果汁、植物蛋白饮料,用于乳化稳定和增稠);
烘焙食品(如蛋糕、面包,用于延缓老化、改善保湿性);
调味品(如沙拉酱、蛋黄酱,用于乳化稳定);
糖果(如果冻、软糖,用于改善质构和稳定性)。
用法用量:
乳制品中可能添加0.1%-0.5%;
饮料中可能添加0.05%-0.2%;
烘焙食品中可能添加0.1%-0.3%;
调味品中可能添加0.1%-0.3%;
糖果中可能添加0.5%-2%(具体需符合GB 2760等法规要求)。
需根据食品基质和工艺需求确定,通常以质量分数表示。例如:
应用场景:作为乳化剂、增稠剂或稳定剂,用于工业生产中的流体改性和悬浮液处理。
水处理(如工业废水处理中的乳化稳定剂,用于悬浮物分散);
造纸工业(如纸张施胶剂和增强剂);
纺织印染(如印花糊料和增稠剂);
涂料与油墨(如流变改性剂,用于控制涂料流动性)。
需根据工艺需求调整,例如水处理中可能按0.05%-0.2%添加(具体需实验验证)。
应用场景:作为乳化剂、成膜剂或缓释载体,用于化工产品的生产。
常见用途:
日用化学品(如凝胶类产品的基质);
农药制剂(如缓释型农药的载体);
涂料与油墨(如增稠剂和流变改性剂);
胶粘剂(如水基胶粘剂的增稠剂)。
需根据化学反应体系或产品配方设计用量,通常以质量分数0.5%-5%添加(例如在凝胶基质中可能占2%-3%)。
应用场景:用于纺织品印花和整理,作为增稠剂和成膜剂,改善印花的清晰度和织物的手感。
织物印花(如活性染料印花糊料);
织物整理(如抗静电涂层和防水处理的增稠剂)。
需根据工艺要求调整,例如按印花糊料质量的0.5%-2%添加(具体需工艺优化)。
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